Інгредієнти
4 порції
Другие супы
Щавельний суп зі сметаною та яєчним павутинням
Гарячий щавелевий суп зі сметаною — справжня весняна класика, яка дарує язику приємну кислинку та неповторний аромат свіжої зелені. Золотаво-янтарний бульйон із воздушною яйцевою паутинкою виглядає н…
Загальний час
1 год 50 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
136ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
4г
5г
21г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Підготуйте потрібні продукти.
2
Крок 2
8 хвилин
Ребра розріжте по сегментах, залийте холодною водою в каструлі і доведіть до кипіння. Зніміть піну та варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
3
Крок 3
8 хвилин
Картоплю очистіть, наріжте невеликими шматочками.
4
Крок 4
8 хвилин
Додати картопля в каструлю з бульйоном. (Можна варити картоплю разом з реберцями - заощадите час.)
5
Крок 5
8 хвилин
Цибулю та моркву очистіть. Моркву наріжте соломкою, цибулю - півкільцями.
6
Крок 6
8 хвилин
Розігрійте в сковороді олію і викладіть цибулю з морквою. Обсмажте 5-7 хвилин, помішуючи, до легкої золотистості.
7
Крок 7
8 хвилин
Додайте в бульйон овочеву засмажку та лавровий лист. Варіть суп 3-4 хвилини.
8
Крок 8
8 хвилин
Яйця розбийте в миску і збовтайте вилкою або віночком до однорідності.
9
Крок 9
8 хвилин
Помішуючи суп, влийте яйця тонким струмком в каструлю.
10
Крок 10
8 хвилин
Щавель наріжте смужками. Зелену цибулю, петрушку та кріп дрібно наріжте.
11
Крок 11
8 хвилин
Додайте щавель та всю зелень у каструлю. Варіть суп із щавлем 3-4 хвилини.
12
Крок 12
8 хвилин
Потім додайте сметану.
13
Крок 13
8 хвилин
Всипте сіль та мелений перець. Перемішайте щавлевий суп зі сметаною, доведіть до кипіння та варіть 2 хвилини. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і дайте супу настоятися хвилин 10.
14
Крок 14
8 хвилин
Суп із щавлем готовий. Розлийте по тарілках і подайте до столу. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!