Інгредієнти
4 порції
Рибні страви
Оселедець по-султанськи
Шматочки селедки в ніжному молочному соусі з пікантними нотками спецій дарують страві незабутній смак та своєрідний шарм східної кухні. Розкішна золотистий оксамитистий соус огортає рибу, створюючи г…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
131ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
1г
31г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
Готуємо потрібні продукти. Якщо оселедець надто солона, замочуємо її у холодній воді на 1–2 години. Потім обсушуємо.
2
Крок 2
Родзинки заливаємо гарячою водою і залишаємо на 15 хвилин для розм'якшення, потім зливаємо воду.
3
Крок 3
Цибулю очищаємо і нарізаємо пір'ям. У сковороді розігріваємо олію і викладаємо цибулю.
4
Крок 4
Обсмажуємо цибулю на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи до м'якості та прозорості.
5
Крок 5
Додаємо до цибулі томатний соус, томатну пасту, лимонний сік, мед або цукор, лавровий лист, перці, сіль та родзинки.
6
Крок 6
Перемішуємо і гасимо на слабкому вогні 10 хвилин. Знімаємо соус із плити та повністю остуджуємо.
7
Крок 7
Філе оселедця нарізаємо порційними шматочками.
8
Крок 8
На дно скляної чи керамічної форми викладаємо 1/3 частину соусу.
9
Крок 9
На соус викладаємо половину оселедця.
10
Крок 10
Знову 1/3 частина соусу. Потім залишилися оселедець і соус. Акуратно розрівнюємо поверхню.
11
Крок 11
Накриваємо форму з рибою плівкою. Забираємо в холодильник на 12 годин (краще на 24 години).
12
Крок 12
Дістаємо оселедець із холодильника безпосередньо перед подачею.
13
Крок 13
Викладаємо на блюдо сервіровки і подаємо до столу.
14
Крок 14
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!