Селедка под шубой с сыром плавленным

Как сделать салат Селёдка под шубой с плавленным сыром и яйцом? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Свеклу можете использовать не только отварную, но и запеченную в духовке. В магазинах продается уже готовая отварная свекла в вакуумной упаковке. Использование магазинной свеклы сэкономит вам время на готовку. Такой же продаётся и картофель. Для салата можете использовать целую соленую селедку, которую нужно заранее разделать, или готовые порционно нарезанные филе в масле. Удобнее использовать готовое филе.

Как подготовить селёдку? Филе сельди проверьте на наличие мелких костей и нарежьте небольшими кубиками. Рекомендую попробовать сельдь на вкус до начала готовки и оценить степень её солености, с помощью этого вы можете отрегулировать количество какого-то другого нейтрального по вкусу ингредиента (например, картофеля взять больше или меньше, чтобы сбалансировать вкус салата).

Как подготовить свёклу? Свёклу отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Свеклу натрите на крупной терке. Всё о работе с тёркой читайте в статье под рецептом.

Как подготовить морковь? Морковь отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Морковь натрите на крупной терке.

Как подготовить картошку? Картофель отварите в мундире. Затем охладите и очистите. Картофель натрите на крупной терке. С выбором сорта картофеля вам поможет статья под рецептом.

Как подготовить сыр? Плавленый сырок натрите на мелкой терке. Мягкий сырок натирается плохо и сильно липнет, поэтому предварительно положите его в морозилку на 20-30 минут.

Как подготовить яйца? Яйца сварите вкрутую (около 7-10 минут после закипания воды), охладите и очистите. Натрите на крупной терке. О том, как правильно сварить яйца, читайте в статье после рецепта.

Как собирать салат? На тарелку установите кулинарное кольцо (Ø 16 см). Первым слоем выложите нарезанную селедку и утрамбуйте. Смазывать селедку ничем не нужно, этот слой итак уже достаточно сочный и жирный. Но по собственному желанию можете это сделать для более насыщенного вкуса этого слоя. Майонез можно приготовить дома. Как это сделать, а также интересные рецепты вы найдёте по ссылкам в конце текста.

Как уложить слой картошки? Далее на свёклу выложите картофель и также разровняйте. Сверху полейте майонезом. Я переложила майонез в кондитерский мешок и отрезала кончик. Так удобнее, чем ложкой.

Как уложить сырный слой? Следующим слоем выложите тертый плавленый сырок и также полейте майонезом.

Как уложить слой яиц? Следующий слой - тертые яйца и майонез.

Как уложить слой моркови? Затем тертая морковь и майонез.

Как завершить сборку салата? На морковь выложите свеклу и полейте майонезом. Размажьте майонез ложкой, чтобы слой окрасился в красивый розово-фиолетовый цвет. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа для пропитки. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, можете почитать в статье под последним шагом.

Как подать и хранить селёдку под шубой с плавленным сыром? Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Салат украсьте розой из нарезанной свеклы и свежей зеленью. Готовый салат обязательно хранить в холодильнике закрытым не более 24 часов из-за скоропортящихся компонентов (яйца, майонез). Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления