Оселедець з цибулею та оцтом маринований

: Як замаринувати оселедець з цибулею та оцтом? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. У готового солоного оселедця відріжте голову і витягніть нутрощі. Розріжте її вздовж навпіл, видаліть хребет, великі кістки і зніміть з риби шкірку. Кількість цибулі можна трохи змінити на власний смак. Але його має бути достатньо. Маринована цибуля теж виходить дуже смачна.

: Очищене філе оселедця наріжте на порційні шматочки. Сильно крупно різати не треба, достатньо на 3-5 см. Викладете нарізану оселедець в чашу, в якій її маринуватимете. Використовуйте скляний посуд. Її буде легше відмити згодом. Пластиковий посуд довго пахне цибулею та рибою.

: Для маринування беріть оцет 9% З'єднайте його з водою у співвідношенні 1:3. Оцет не можна замінювати на есенцію! Але його можна замінити виноградним чи яблучним (дає специфічний аромат).

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній проточній воді. Наріжте очищену цибулю півкільцями і трохи пам'ятайте її руками. Це необхідно для того, щоб цибуля стала м'якшою і швидше пустив сік.

: Змішайте цибулю з оселедцем і залийте все сумішшю води та оцту. Для аромату можна додати кілька горошин перцю та лавровий лист. Маринуйте оселедець 5-6 годин у холодильнику.

: Смачний і ароматний маринований оселедець вийміть з маринаду, викладіть на блюдо і подавайте до столу. Можна трохи полити її олією. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування