Сендвічі з печерицями та сиром

Підготуйте продукти за списком. Замість білого тостового хліба можна використати будь-який інший хліб на свій смак – головне, щоб скибочок була парна кількість.

Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії і викладіть нарізану цибулю. Помішуючи, обсмажуйте цибулю на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини, до напівпрозорості та легкого золотистого відтінку.

Печериці промийте. Зріжте темні місця та освіжіть зріз на ніжці кожного гриба. Підготовлені гриби розріжте на тонкі платівки. У мене досить великі гриби, тому попередньо я розрізала кожен гриб навпіл.

Додайте в сковороду з|із| цибулею нарізані печериці, сіль|соль|, чебрець, чорний мелений перець. Помішуючи, обсмажуйте на досить великому вогні, щоб грибочки злегка підрум'янилися, а сік, що виділився, випарувався.

Петрушка промийте, обсушіть, видаліть стебла, а листочки дрібно наріжте. Сир натріть на великій тертці. Додайте натертий сир та подрібнену петрушку в сковороду.

Перемішайте вміст сковороди та зніміть її з вогню.

Візьміть іншу чисту суху сковорідку, змастіть або збризкайте її невеликою кількістю олії та поставте на нагрівання. Обсмажте хлібні скибочки на середньому вогні приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку до невеликого підрум'янювання. Тости викладіть на тарілку і злегка остудіть.

На чотири з восьми скибочок хліба рівномірним шаром викладіть грибну начинку.

Поверх грибної начинки покладіть по другій скибочці хліба, формуючи сендвічі. Злегка притисніть зверху кожен сендвіч долонею.

Сковорідку, де обсмажувався хліб, знову збризкайте олією і поставте на нагрівання. Обсмажте сендвічі на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до апетитної скоринки.

Подавайте готові сендвічі відразу після приготування в гарячому або теплому вигляді. Приємного апетиту!