Це блюдо особливо подобається тим, хто прагне чогось сутого без м'яса. Печериці з полентою – вибір для людей, котрі розуміються на текстурах: м'яка каша йде в контрасті з соковитістю грибів. Готуйте …
Загальний час
1 год 5 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Грибів у мене всього 12, тому приготую ще одну смачну страву – полента з грибами та бринзою.
Гриби витираємо вологою серветкою, вирізаємо з них ніжки та дрібно їх рубаємо. Цибулину дрібно поріжемо.
Обсмажити на вершковому маслі цибулю, додати подрібнені гриби, посолити, поперчити і смажити, помішуючи, до готовності. Додамо вершки. Дамо їм уваритися (2-3 хвилини).
Закип'ятимо 500 мл води з олією та 0,5 чайної ложки солі. Поступово, помішуючи, засипаємо кукурудзяну крупу. Варитимемо 15 хвилин на маленькому вогні. Не забуваймо заважати. За 5 хвилин до готовності додамо тертий сир та базилік.
Гарячу поленту викладаємо на лист, шаром в 1 см.
Коли охолоне, формочкою виріжемо заготовки для полентів з бринзою.
Решту каші викладемо в гриби.
Зверху на кашу викладаємо по 1 чайній ложці смажених грибів і добре посипаємо бринзою. Деко з фаршированими печерицями поставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
На вирізані з поленти заготовки покладемо зверху смажені гриби, що залишилися, і посипаємо бринзою. Поставимо на 2-3 хвилини в мікрохвильову піч. Одна смачна страва готова!
Готові фаршировані печериці викладемо на тарілку і посиплемо рубаною зеленню. Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
