Печериці фаршировані куркою та сиром у духовці

: Як запекти печериці, фаршировані куркою, з сиром та грибами, в духовці? Підготуйте потрібні продукти. Печериці краще брати більші, чим більше, тим краще, щоб у них помістилося достатньо начинки. Куряче м'ясо, якщо воно у вас заморожене, попередньо розморозьте. Як це зробити правильно ви дізнаєтесь прочитавши статтю на цю тему. Посилання на неї є наприкінці цього рецепту.

: Гриби акуратно помийте під проточною водою Не треба повністю опускати їх у воду, вони як губка, вберуть рідину і стануть рідкими. Краще змити бруд губкою. Потім за допомогою ножа відокремте у грибів ніжки, намагаючись не зламати капелюшка. Досить трохи підрізати по колу і відламати ніжку рукою.

: Ніжки грибів поріжте дрібним кубиком

: Куряче філе вимийте та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте м'ясо також на дрібні кубики, що дрібніше, тим краще, особливо якщо печериці у вас не великі.

: Зелень помийте, обсушіть і дрібно нарубайте.

: Сир натріть на середній тертці

: Сковороду розігрійте, налийте на неї трохи олії Викладіть куряче філе і обсмажте його на сильному вогні протягом кількох хвилин. Постійно помішуйте м'ясо, щоб сік запечатався всередині, воно буде м'якше.

: Додайте до курки гриби Перемішайте та смажте ще 5-7 хвилин.

: Додати сметану, сіль і перець. Добре перемішайте і залиште на маленькому вогні згасити ще приблизно на 5 хвилин.

: Перекладіть начинку зі сковороди в інший посуд і трохи остудіть його. Додайте половину натертого сиру та зелень. Перемішайте. Увімкніть духовку на 190 градусів.

: Вогнетривку форму для запікання змастіть її олією і викладіть в неї капелюшки печериць. Розкладіть начинку за допомогою двох чайних ложок.

: Кожен гриб посипте сиром, що залишився сиром.

: Запікайте гриби 15-20 хвилин|мінути| в духовці розігрітої до 190°С. Точний час залежить від особливостей роботи духовки. Докладніше про це читайте у статті, посилання на неї наприкінці цього рецепту. Подавайте цю закуску у гарячому вигляді, посипавши гриби зеленню. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування