Шарлотка на молоці з яблуками в духовці

Як приготувати пиріг з яблуками в духовці? Підготуйте потрібні продукти. Яблука підійдуть будь-якого сорту, головне, щоб вони були смачними та подобалися вам. Якщо яйця берете великі, достатньо двох. Заздалегідь дістаньте їх із холодильника, вимийте з відповідним миючим засобом для видалення бруду та бактерій, потім обсушіть. Молоко беріть натуральне та свіже, воно може бути будь-якої жирності, важливо, щоб воно було кімнатною температурою. Увімкніть духовку на розігрів до 180 градусів.

Як збити яйця з цукром? Вбийте яйця в чисту суху миску, додайте щіпку солі і почніть збивати міксером на малих обертах (можна скористатися віночком). Поступово додавайте цукровий пісок, збільшуючи швидкість обертів. Кількість цукру регулюйте на власний смак. Відкладіть 1 ч. л. цукру для посипання яблук. Збивайте яйця з цукром до помітного побіління та появи безлічі бульбашок. А всі тонкощі вибору яєць та їх збивання читайте у матеріалах за посиланнями нижче.

Коли додавати молоко та олію? Коли яєчна маса буде достатньо збита, влийте в неї молоко кімнатної температури та олію без запаху. Злегка збийте міксером на малих обертах.

Як додати борошно та розпушувач? Борошно та розпушувач просійте в миску. Просіювання насичує борошно киснем, отже випічка вийде пишніше. Також розбиваються грудочки і відсікається можливе сміття. Частинами додайте борошняну суміш у тісто, перемішуючи до однорідності. Борошна може знадобитися більше чи менше, орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Докладніше про властивості борошна та розпушувача читайте у матеріалах за посиланнями наприкінці рецепту.

Навіщо застеляти дно форми пергаментом і змащувати олією? Для створення антипригарного ефекту, рівномірного розподілу тепла, а також легкого вилучення готової випічки дно форми для випікання застелите пергаментом і змастіть краплею олії. Тісто перелийте у форму. А все про види пергаменту та форми для випікання читайте у статтях за посиланнями після опису рецепту.

Як приготувати яблука? Яблука помийте та обсушіть, виріжте серцевину, а м'якоть наріжте тонкими часточками. За бажанням шкірку можна зчистити. Якщо хочете, наріжте яблука шматочками і вмішайте в тісто або розкладіть яблучні часточки по поверхні тіста, присипавши цукром, що залишився. Докладніше про вибір яблук для випічки читайте за посиланням наприкінці рецепту.

Як випікати яблучний пиріг? Поставте пиріг у заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і випікайте близько 30-35 хвилин. Час залежатиме від особливостей роботи вашої духовки та готовності пирога. Готовність можна перевірити за допомогою дерев'яної шпажки. А все про особливості духовок ви можете прочитати у статті за посиланням після опису рецепту.

Як подавати яблучний пиріг? Пиріг з яблуками в духовці шарлотка простий подавайте теплим або остиглим, нарізавши порційні шматочки. Поверхню пирога за бажанням можна присипати цукровою пудрою або полити улюбленим топінгом. Приємного апетиту!