Шарлотка з капустою в духовці

: Як зробити шарлотку з капустою в духовці? Підготуйте продукти. Насамперед для начинки. Капуста підійде будь-яка і молода, зовсім м'яка і зелена, і зимових сортів, тверда і соковита. Рослинну олію візьміть рафіновану, без запаху. Воно може бути і оливковим, і звичайним соняшниковим, вибирайте за смаком чи наявністю. У качана зніміть верхнє листя і промийте його водою.

: Як зробити начинку? Капусту дрібно наріжте ножем, викладіть у миску, додайте щіпку солі і перетріть руками. Таким чином вона стане значно м'якшою і соковитішою. На сковороду налийте олію, розігрійте її на середньому вогні. Викладіть капусту та смажте її протягом 15 хвилин, періодично помішуючи лопаткою. Потім вогонь вимкніть. За бажанням капусту можна обсмажувати з цибулею або морквою, вийде новий і цікавий смак.

: Приготуйте тісто. Як зробити тісто? У глибоку миску вбийте курячі яйця і додайте майонез (замість майонезу можете використовувати жирну сметану, вийде менш калорійно). Сіль вже не потрібно додавати, оскільки майонез містить достатньо солі. Відповідно, в тісто зі сметаною сіль покладіть.

: Перемішайте інгредієнти віночком або міксером до однорідної суміші.

: Додайте в миску з яєчною сумішшю просіяне пшеничне борошно, з'єднане з розпушувачем (він зробить пиріг більш пишним).

: Перемішайте інгредієнти до отримання однорідного за консистенцією тіста, воно повинне вийти за густотою як тісто на оладки.

: У миску з тестом викладіть приготовлену капустяну начинку, перемішайте. Форму для випікання пирога змастіть олією, присипте борошном або панірувальними сухарями, щоб пиріг було легше вийняти з форми після випічки.

: Виливаємо у форму для випікання тісто і відправляємо її в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуватися потрібно на роботу своєї духової шафи та розмір форми. Пиріг повинен згори добре зарум'янитися. Вийміть шарлотку з духовки, дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

: Приємного апетиту!