Шарлотка з ревенем та корицею

: Як спекти шарлотку з ревенем і корицею в духовці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Усі тонкощі приготування бісквітного тесту ви дізнаєтесь прочитавши статтю під кроками.

: Ревінь добре вимийте та очистіть від плівок

: Наріжте черешки ревеню брусочками довжиною 7-10 см залежно від висоти вашої форми. Якщо форма діаметром 16-18 см, то брусочки повинні бути довшими, якщо діаметр форми більший, то брусочки робіть менше.

: Яйця з'єднайте у мисці з цукром та меленою корицею Яйця попередньо вимийте, щоб змити всі забруднення.

: Збийте все міксером Маса має побіліти, загуснути і сильно збільшитися в обсязі.

: Борошно просійте і частинами додайте у збиті яйця Борошна може знадобитися менше або більше, орієнтуйтеся на консистенцію. докладніше про властивості муки читайте в окремій статті наприкінці цього рецепту.

: Після додавання кожної порції муки акуратно перемішуйте тісто лопаткою зверху вниз в одному напрямку, щоб яйця не осіли. Довго перемішувати не потрібно, щоб зберегти в тісті якнайбільше бульбашок повітря. Тоді бісквіт буде пишним. Правильно приготовлене бісквітне тісто повинне стікати з лопатки широкою стрічкою.

: Перекладіть тісто в змащену олією форму для випічки. У тісто вертикально вставте черешки ревеню. При випіканні тісто підніметься та повністю покриє черешки. Випікайте шарлотку в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці близько 45 хвилин. Духовку тим часом бажано не відкривати, щоб тісто не осіло. Час вказано приблизно, дивіться по соєвій духовці. Докладніше про духовки читайте у статті під кроками.

: Готовий пиріг потримайте в духовці, що остигає, ще 10 хвилин Потім вийміть пишну шарлотку з ревенем із форми, повністю остудіть при кімнатній температурі, посипте цукровою пудрою і наріжте на шматочки. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування