Шашлик на мінералці зі свинини

: Як зробити шашлик на мінералці зі свинини з цибулею? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Свинину вибирайте без кісток. Ідеальним варіантом буде шия. Але можна взяти і окіст. Свинину вимийте в проточній воді, обсушіть і наріжте заздалегідь на шматочки, вирізаючи прожилки, якщо є.

: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Потім наріжте півкільцями та пам'ятайте його руками. Від цього цибуля стане м'якшою і швидше пустить сік, а значить краще просочить м'ясо.

: Для маринування беріть простору чашу, щоб було зручно перемішувати. Викладіть у чашу підготовлену цибулю та нарізане м'ясо. Все перемішайте.

: Залийте м'ясо мінеральною водою За смаком додайте сіль та спеції. Як спеції можна обійтися тільки меленим перцем. Перемішайте і залиште маринуватися на 1-3 години.

: Мариноване м'ясо треба нанизати на шампура Можна готувати і на ґратах.

: Викладіть шампура на мангал з гарячим вугіллям Вогню вже не повинно бути, інакше м'ясо почне горіти. Готуйте м'ясо, рівномірно прокручуючи шампура, до апетитного рум'яного кольору.

: Готовий шашлик у маринаді можна подати до столу на шампурах або викласти на тарілку Доповніть м'ясо свіжими овочами або гарніром із відвареної картоплі. Приємного частування!