Інгредієнти
12 порцій
М'ясні страви
Шашлик по кавказькі зі свинини на мангалі
Приготуйте справжній шашлик по кавказькі зі сочної свинини на мангалі! Маринована в винному оцті з цибулею м'ясо набуває неповторного смаку та аромату. Ідеальна страва для святкового застілля та друж…
Загальний час
1 хв
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
: Насамперед м'ясо промийте і обсушіть паперовими рушниками. Потім викладіть м'ясо на обробну дошку та наріжте гострим ножем на порційні шматочки приблизно одного розміру. Занадто дрібно різати не треба, тому що незручно нанизуватиме на шампура.
2
Крок 2
1 хвилин
: Цибулю очистіть і промийте у холодній проточній воді. Наріжте його півкільцями та змішайте з нарізаним м'ясом.
3
Крок 3
1 хвилин
: Додати оцет, сіль і перець. Посипте сушеним кропом. Все добре перемішайте руками, намагаючись пом'яти цибулю, щоб він швидше пустив сік. це необхідно для того, щоб м'ясо краще промаринували і стало соковитіше. Чашу накрийте харчовою плівкою і залиште маринуватися на 4-6 годин. Тут промаринується не лише м'ясо, а й цибуля. Маринований лук можна буде додатково подати до готового шашлику.
4
Крок 4
1 хвилин
: Після часу дістаньте промариноване м'ясо, перемішайте його Очистіть м'ясо від цибулі та нанизуйте на шампура.
5
Крок 5
1 хвилин
: Готуйте шашлик не на відкритому вогні, а на гарячому вугіллі, не забуваючи провертати його з усіх боків, щоб м'ясо рівномірно просмажилося. Якщо, все ж таки, пробиватиметься вогонь, його можна бризкати водою, не даючи йому розгорятися, інакше м'ясо не пропечеться всередині, а зовні підгорятиме. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!