Шашлик з ківі

: Як зробити шашлик з ківі? Підготуйте всі необхідні продукти, вказані у списку. Для приготування шашлику краще використовувати свинячу вирізку чи шию. Саме з цих частин виходить найніжніший, м'який та соковитий шашлик. М'ясо вийде соковитіше, якщо ви візьмете свіжу свинину, що не заморожувалася. Якщо у вас свинина із заморозки, її потрібно попередньо розморозити. Як правильно це зробити читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Як замаринувати шашлик з ківі? Свинину промийте і обсушіть паперовими серветками. Наріжте м'ясо однаковими шматочками середнього розміру і надішліть у глибоку чашу.

: Цибулю очистіть і наріжте кільцями. Пам'ятайте кільця руками, щоб виділився сік і відправте до м'яса.

: Ківі промийте і очистіть від шкірки. Натріть ківі на великій тертці або подрібніть блендером. Додайте ківі в чашу до м'яса та цибулі.

: Все ретельно перемішайте Посоліть до смаку, посипте меленою паприкою, чорним перцем і часниковим порошком.

: Знову все добре перемішайте, накрийте харчовою плівкою. Залиште маринуватися за кімнатної температури (19-20 градусів) 30-40 хвилин або приберіть м'ясо в холодильнику на 2-3 години. Я зазвичай мариную в холодильнику.

: Розпаліть мангал і, поки прогорають дрова та вугілля, підготуйте шашлики. Нанизайте свинину на шампури, очистивши від цибулі та ківі.

: Коли вугілля в мангалі візьметься білим попелом, починайте основний процес готування. Викладіть шампури на мангал та обсмажуйте м'ясо до готовності.

: Періодично перевертайте шампури, щоб свинина приготувалася рівномірно У мене пішло на обсмажування приблизно 20-25 хвилин. Точний час залежить від розмірів шматків м'яса та жару вугілля.

: Шашлики готові! Подавайте їх у гарячому вигляді. Запропонуйте до м'яса салати, овочі, відварену картоплю та різні соуси.