Інгредієнти
8 порцій
М'ясні страви
Шашлик з лимоном і цибулею зі свинини
Приготуйте апетитний шашлик зі свинини з лимоном та цибулею - сочне м'ясо, промаринаване в кислому маринаді, що надає їй неповторного смаку. Ідеальна страва для барбекю та святкувань з друзями та сім…
Загальний час
1 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
1 хвилин
: Як замаринувати шашлик з лимоном та цибулею? Підготуйте потрібну кількість інгредієнтів. Свинину вибирайте м'ясну частину без кісток. Це може бути шия або стегенце. Лимон беріть середнього розміру, цибуля теж.
2
Крок 2
1 хвилин
: Цибулю очистіть від лушпиння і промийте в холодній воді. Лимон промийте проточною водою за допомогою щітки від забруднень. Одного лимона буде цілком достатньо. Якщо взяти більше, то м'ясо буде кисле, майте це на увазі!
3
Крок 3
1 хвилин
: Підготовлене м'ясо свинини нарізайте на шматочки відповідного розміру для шашлику. Шматочки не повинні бути дуже великі, тому що не встигнуть усередині пропікатися. А якщо будуть дуже маленькі, то вони просто висохнуть за високої температури. Усі шматочки мають бути однакового розміру, щоб приготувалися одночасно.
4
Крок 4
1 хвилин
: Очищену цибулю наріжте тонкими півкільцями. Щоб не текли сльози при нарізанні цибулі, потримайте самі цибулини та ніж у дуже холодній воді. Нарізану цибулю пам'ятайте руками, щоб швидше почав пускати сік.
5
Крок 5
1 хвилин
: Для маринування м'яса вибирайте чашу відповідного розміру. Вона може бути пластикова, скляна чи керамічна. До нарізаного м'яса додайте пом'яту цибулю. Руками вичавити сік лимона відразу в м'ясо. За смаком додайте спеції. Це може бути готовий набір спецій для шашлику або просто мелений чорний або червоний перець. Орієнтуйтеся на свій смак.
6
Крок 6
1 хвилин
: Все добре перемішайте, накрийте кришкою або харчовою плівкою і залиште маринуватися на кілька годин. У мене м'ясо маринувалося майже добу. На тривале маринування приберіть м'ясо в холодильник. А якщо у вас всього 3-5 годин, то можна залишити маринуватися і за кімнатної температури. Під час маринування м'ясо кілька разів перемішайте. За годину до приготування додайте до м'яса сіль на свій смак.
7
Крок 7
1 хвилин
: Добре промариноване м'ясо нанизуйте на шампура щільно один до одного і готуйте над гарячим вугіллям рівномірно прожарюючи з усіх боків.
8
Крок 8
1 хвилин
: Шампура весь час прокручуйте, щоб м'ясо не підгоріло Готове м'ясо подавайте зі свіжими овочами, салатом. Можна на додачу приготувати будь-який соус. Приємного частування!
9
Крок 9
1 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!