Шашлик з овочами в духовці на шпажках

: Як зробити шашлик з овочів у духовці на шпажках? Дуже просто та швидко! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Овочі можете доповнювати або замінювати на свій смак. Усі овочі вимийте, обсушіть. Помідори черрі залиште цілими. Якщо вони на гілочці – видаліть з гілки.

: Початок кукурудзи очистіть від верхнього листя і "волосся" і наріжте не дуже товстими шайбами. Чим молодша і соковитіша кукурудза, тим смачнішою вона вийде в запеченому вигляді.

: Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки та наріжте середніми кубиками.

: Цуккіні нарізати тонкими стрічками Це зручно робити за допомогою овочечистки. Якщо у вас немає такої, то наріжте кабачки звичайним ножем якомога тонше. Якщо не хочете морочитися з такою нарізкою, можете просто нарізати кабачки не дуже товстими кружальцями.

: Баклажани наріжте кружальцями завтовшки близько 1,5 см. Баклажани краще беріть невеликого діаметру, але довгасті.

: Усі овочі викладете у велику миску Додайте пропущений через прес часник, олію, лимонний сік, сушені трави та спеції.

: Все добре перемішайте і залиште маринуватися на 30 хвилин.

: Поки маринуються овочі, бамбукові шпажки замочіть у холодній воді на 30 хвилин. У мене шпажки завдовжки 25 см.

: Мариновані овочі нанизайте на шпажки в тій черговості, яка вам більше подобається У мене вийшло 12 шпажок. Якщо у вас залишився маринад, можете пензликом наносити його на шашлички під час запікання.

: Розташуйте шашлички над застеленим пергаментом деком або формою для запікання. Це потрібно щоб сік від овочів не закапав дно духовки. Поставте шашлички в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хвилин, періодично перевертаючи. Точний час запікання залежить від вашої духовки та розміру овочів. Якщо одні овочі почали темніти, інші ще не готові - накрийте їх фольгою.

: Готові шашлички відразу подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування