Шашлик в аерогрилі зі свинини

: Як зробити шашлик в аерогрилі зі свинини? Для приготування цієї страви підійде будь-яка м'якоть свинини, придатна для запікання або смаження. М'ясо вимийте під проточною водою та наріжте на порційні шматочки. Шматочки для шашлику в аерогрилі повинні бути трохи дрібнішими, ніж на шашлик на мангалі, щоб він встиг дійти до готовності.

: Свинину перекладіть у миску Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кільцями. Я не уявляю собі шашлик без цибулі в маринаді. Але, звичайно, якщо ви його не любите, просто не додавайте!

: Додайте ваші улюблені спеції та приправи, що підходять для шашлику, крім солі! Вона на самому кінці, перед смаженням. Я використовую хмелі-сунелі, лавровий лист і готову приправу для шашлику. З готовими приправами будьте обережні: часто у них у складі є сіль і великий ризик, надалі пересолити страву.

: Перемішайте м'ясо та спеції, як би злегка розминаючи шматочки свинини руками. Це краще робити в одноразових рукавичках.

: Залийте шашлик газованою мінеральною водою так, щоб усі шматочки опинилися у воді.

: Прямо на м'ясо покладіть невелику плоску тарілку та встановіть зверху важкий гніть. У такому вигляді шашлик повинен постояти в холодильнику щонайменше дві години. А взагалі, що довше він маринується, то смачніше вийде. Я зазвичай мариную м'ясо вранці, а надвечір він уже готовий до смаження.

: Посоліть шашлик і насадіть м'ясо на спеціальні металеві шампура, що входять до комплекту вашого аерогрилю. Викладіть їх на змащену соняшниковою олією середню решітку. Цибулю також можна використовувати, якщо ви її любите. Смажте шашлик при температурі 205 градусів на середньому обдуві 20 хв. Через 10 хв. переверніть шашлик щипцями. Дерев'яні шпажки для аерогрилю я ніколи не використовувала. Але якщо замочити їх у воді (щоб не згоріли), то можна спробувати.