Шашлик у духовці на шпажках у маринаді з майонезу

: Як зробити шашлик у духовці на шпажках у маринаді з майонезу? Підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування шашлику. Для цього спочатку беремо шматочок свинини, миємо його, обсушуємо за допомогою паперових рушників. Потім м'якуш свинини нарізаємо на шматочки середнього розміру. Злегка відбиваємо м'ясо для швидкості маринування. Кладемо м'ясні шматочки у глибоку ємність.

: Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо його великими кільцями. Перекладаємо його до м'яса.

: Тепер вливаємо столовий оцет в ємність з м'ясом і цибулею, додаємо майонез, всипаємо невелику кількість приправи для шашлику або будь-які інші приправи для м'яса на свій смак, солимо за потребою. Всі інгредієнти добре, але акуратно перемішуємо таким чином, щоб не пошкодити кільця цибулі. Місткість з м'ясом, цибулею та спеціями накриваємо кришкою або харчовою плівкою і ставимо її в холодильник. М'ясо необхідно маринувати щонайменше 2 години.

: Коли маринується свинина, необхідно вимочити у воді дерев'яні палички мінімум на 30 хвилин. Це робиться для того, щоб м'ясо потім легко знімалося зі шпажок. Через 2 години, дістаємо ємність з вже замаринованим м'ясом з холодильника. Шматочки м'яса з кільцями цибулі насаджуємо на шпажки. На кожну шпажку насаджуємо 4-5 шматочків м'яса.

: Сформовані шашлички обсмажуємо на сковороді до утворення рум'яної скоринки з усіх боків.

: Шпажки з шашликом викладаємо на форму для запікання, щоб довести їх до повної готовності. Стомлений свинячий шашлик в духовці протягом 10-12 хвилин при температурі 200°С. У процесі приготування за бажання шашлик можна перевернути. Шашлик зі свинини можна подавати з гарніром або як самостійну страву зі свіжими овочами та лавашем.