Шашлик у фользі в духовці зі свинини

: Як зробити шашлик у фользі в духовці зі свинини? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину беріть без кістки. Жирність м'яса підбирайте самі на свій смак. Томатну пасту у цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори чи кетчуп.

: Свинину промийте, обсушіть і наріжте великими шматочками. Яка частина свинини найкраще підійде для приготування шашлику? Беріть свинячий ошийок з жировими прошарками. Тоді шашлик вийде соковитим та м'яким.

: Цибулину очистіть і наріжте великими півкільцями. Якщо цибулини невеликі, то візьміть 2-3 штуки. Страва від цього лише виграє.

: Викладіть м'ясо в миску Додайте цибулю, томатну пасту, гірчицю, спеції для шашлику, сіль та перець. Кількість інгредієнтів можна змінювати на свій смак. Влийте олію. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте склад на упаковці. Часто в таких сумішах вже є сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

: Ретельно все перемішайте Поставте м'ясо маринуватись у холодильник на 2-3 години, а краще на ніч. За півгодини до початку приготування увімкніть духовку на 200 градусів.

: Форму для запікання вистеліть фольгою. Викладіть у форму промариноване м'ясо із цибулею. Зверху накрийте ще одним аркушем фольги. Про те,

: Поставте форму в розігріту до 200℃ духовку на 30 хвилин. Потім температуру знизьте до 180℃, фольгу розгорніть і запікайте м'ясо ще близько 30 хвилин до рум'яної скоринки. Про те, як правильно вибрати фольгу, підібрати час та температуру випікання читайте у статтях наприкінці рецепту.

: Готовий свинячий шашлик відразу ж подайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування