Шашлик у гранатовому соку

: Для приготування шашлику в гранатовому соку підготуйте всі необхідні спеції. Використовуйте їх на свій смак, але потроху.

: Для приготування маринаду цибулю очистіть, промийте і наріжте півкільцями. Складіть його в простору чашу, в якій маринуватиметься шашлик. Додайте всі спеції та трохи солі. Додайте поламаний лавровий лист. Перемішайте.

: Свинячу шию наріжте на порційні шматки середнього розміру. Сильно дрібно різати не треба, тому що незручно нанизуватиме на шампура. Нарізане м'ясо складіть у чашу до маринаду.

: Гранати очистіть від шкірки та прожилок. Складіть все у невелику каструлю. За допомогою склянки або кухля видавіть із граната сік.

: Процідіть сік через дрібне сито Із цього вийде приблизно 250-300 мл гранатового соку.

: Залийте м'ясо свіжим соком гранату

: Все добре перемішайте Це зручно робити руками. Потім накрийте кришкою або найкраще обмотайте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 8-10 годин.

: Добре замариноване м'ясо нанизуйте на шампура

: Готуйте на гарячому вугіллі, рівномірно провертаючи, щоб м'ясо не підгоряло, а добре просмажилося.

: Готовий шашлик подавайте зі свіжими овочами та свіжою зеленню Доповніть його улюбленим соусом. Приємного апетиту!