Шашлик у червоному вині на мангалі

: Як засмажити шашлик у червоному вині на мангалі? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Для приготування шашлику зі свинини найкраще використовувати шию. Це м'ясо дуже ніжне з необхідним тонким прошарком жиру. М'ясо помийте у проточній воді, наріжте на невеликі, однакової величини шматочки. Складіть нарізане м'ясо у миску.

: Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями. Небагато пам'ятайте його руками, щоб він пустив сік і викладіть його в м'ясо. Змішайте шматки м'яса з нарізаною цибулею.

: Налийте в миску до м'яса червоне вино

: Додайте за смаком сіль, перець та улюблені спеції Все добре перемішайте, накрийте кришкою та залиште маринуватися на 3-4 години.

: А тепер фішка будь-якого нашого шашлику! Перед тим, як смажити м'ясо нанижіть на шпажки або тонкі шампура консервовані цілі печериці. Обсмажте їх на гарячому вугіллі.

: Потім складіть їх у каструлю, в яку планується знімати готовий шашлик

: Мариноване м'ясо готуйте на шампурах над гарячим вугіллям Не забувайте повертати з усіх боків, щоби м'ясо рівномірно просмажувалося.

: Готовий шашлик зніміть у каструлю, прямо на гриби Зрештою печериці відмінно просочаться соком від гарячого, ароматного шашлику і стануть дуже смачними. За столом насамперед з'їдаються саме печериці. А м'ясо, приготовлене на природі, на вугіллі, добре саме собою. Подайте до шашлику свіжу зелень та овочі. Приємного апетиту!