Шашлик у томатному соку зі свинини

: Як зробити шашлик у томатному соку зі свинини? Підготуйте всі продукти, які вказані у рецепті за списком. Замість петрушки можна взяти свіжий орегано, базилік або кінзу. Якщо ви візьмете кілька трав одночасно, то це зробить готовий шашлик ще смачнішим. М'ясо промийте і обсушіть насухо паперовими серветками. Наріжте м'якоть на шматочки середньої величини.

: Надішліть свинину у велику, зручну для маринування ємність. Посипте зверху сухими спеціями. Я зазвичай використовую готову суміш для маринування м'яса. Поперчіть і посоліть до смаку.

: Цибулю очистіть від лушпиння Ополосніть під проточною водою цибулину та зелень.

: У чашу блендера відправте зелень та цибулю. Для зручності наріжте петрушку та цибулю великими фрагментами.

: Влийте в чашу томатний сік

: Все ретельно перекрутіть до густої однорідної маси.

: Влийте вміст чаші блендера до м'яса

: Добре все перемішайте, щоб кожен шматочок опинився в ароматному томатному маринаді Накрийте ємність зі свининою харчовою плівкою або кришкою та приберіть у холодильник мінімум на ніч. Я іноді лишаю на нижній полиці (там де температура нижче) на більш тривалий термін.

: Готове мариноване м'ясо нанизайте на шампури Намагайтеся руками прибрати томатний маринад з усіх шматочків, інакше при приготуванні він почне пригоряти, що зіпсує зовнішній вигляд готової страви. Я частіше частково змиваю томат із травами в холодній воді. За ніч шматочки відмінно вбирають усі аромати спецій та трав і шашлик виходить дуже смачним.

: Викладіть шампури на мангал

: Періодично перевертаючи, смажте шашлик до готовності Перевірити готовність можна зробивши надріз тонким ножем на найбільшому шматочку. Якщо ви бачите прозорий сік, то шашлик готовий!

: Не перетримайте свинину на вугіллі, інакше вона може стати сухою та жорсткою.