Шашлик із карбонату свинини

: Як зробити шашлик з карбонату? Підготуйте усі продукти за списком. Краще взяти для рецепту свіжий шматок м'яса, який не заморожувався. У цьому випадку шашлик вийде соковитіше та смачніше. Якщо ж у вас карбонат із заморозки, то розморозьте його заздалегідь. Шматок вимийте та обсушіть.

: Наріжте карбонат шматочками середньої величини однаковими за розміром.

: Цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте товстими кільцями.

: Додайте до цибулі майонез, чорний мелений перець та сіль за смаком. Якщо у вас дуже густий майонез, то долийте холодну воду (50-100 мл.). Якщо ви використовуєте оцет (6% або 9%), влийте його до всіх компонентів. Все обережно розмішайте. Також майонез для маринаду можна зробити самостійно, так буде корисніше і смачніше. Наприкінці рецепту ви знайдете посилання рецепти домашнього майонезу.

: Відправте цибульно-майонезний маринад до свинини

: Все ретельно перемішайте Накрийте чашу з карбонатом харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник маринуватися не менше ніж на годину.

: Свинину нанизайте на шампури

: Розпаліть мангал Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, приступайте до основного етапу приготування. Викладіть свинину на мангал. Готуйте періодично перевертаючи шампури, щоб м'ясо поступово приготувалося. Не перетримайте карбонат на вугіллі, інакше шашлик вийде сухий і твердий. Для того, щоб перевірити ступінь готовності шашлику, зробіть глибокий надріз на найбільшому шматку м'яса. Якщо ви бачите прозорий сік, шашлик готовий.

: Подавайте у гарячому вигляді зі свіжими овочами та різними соусами.

: Найсоковитіший і найсмачніший шашлик з карбонату готовий!