Шашлик з курячого філе на мангалі

: Як засмажити шашлик з курячого філе на мангалі? Підготуйте для цього все потрібне. Як куряче філе можна брати будь-яку частину курки без кісток. Для цього підійде філе грудки або філе гомілок.

: Куряче філе наріжте на порційні шматочки, приблизно, однакового розміру, щоб їх було зручно нанизувати на шампура. Нарізане м'ясо складіть в чашу, відповідного розміру, в якій воно і маринуватиметься.

: Для приготування маринаду цибулю очистіть від лушпиння та промийте в холодній воді. Потім помістіть цибулю в подрібнювач і перетворите її на кашку.

: До подрібненої цибулі додайте винний оцет, майонез, гірчицю, каррі. На смак додайте сіль і трохи меленого перцю. При додаванні солі враховуйте, що майонез уже солоний.

: Перемішайте всі інгредієнти для маринаду Повинна вийти така кашка.

: Викладіть весь підготовлений маринад до курки і все добре перемішайте Потім накрийте чашу кришкою або харчовою плівкою і залиште курку маринуватися на 2-3 години. Якщо маринуватимете тривалий час, то приберіть чашу в холодильник.

: Готову промариновану курку нанизуйте на шампура Зайвий маринад, по можливості, зніміть із м'яса, щоб він не почав підгоряти. Готуйте шашлик над гарячим вугіллям, рівномірно просмажуючи з усіх боків, хвилин 15. Слідкуйте, щоб м'ясо не почало підгоряти.

: Поки шашлик готується, можна приготувати соус. В окремій чаші з'єднайте майонез із кетчупом і додайте трохи подрібненої петрушки. Усі інгредієнти перемішайте. Можна як соус подати до шашлику просто кетчуп.

: Готовий шашлик подавайте в гарячому вигляді, разом із соусом та свіжими овочами. Приємного апетиту!