Шашлик з курячої грудки в духовці на шпажках

: Як зробити шашлик з курячого філе? Підготуйте ці інгредієнти. Філе візьміть все-таки свіже. Сухі спеції я взяла спеціально для курки, але можна взяти будь-які інші на свій смак. Майонез, звичайно, можна замінити на сметану чи натуральний йогурт, але спробуйте приготувати спочатку з ним, а потім уже експериментувати. Дерев'яні шпажки потрібно взяти такого розміру, щоб потім їх можна було поставити на борти форми для випічки.

: У глибоку миску або форму для запікання налийте води та помістіть туди дерев'яні шпажки. Завдяки цій процедурі м'ясо зі шпажок легше зніматиметься.

: Куряче філе промийте холодною проточною водою і обсушіть паперовими рушниками. Наріжте куряче м'ясо на великі шматочки, десь 3 на 3 см.

: У глибокій мисці змішайте майонез, гірчицю, сухі спеції та трохи солі та чорного меленого перцю. Спробуйте і за потреби досоліть. Викладіть нарізане філе куряче в миску з маринадом і перемішайте. Залишіть маринуватися курку на столі на півгодини та більше. Чим більше часу маринуватиметься м'ясо, тим соковитіше вийде шашличок.

: Увімкніть духовку до 200 градусів з режимом конвекція верх/низ - це одна з умов вдалого результату. На мокрі дерев'яні шпажки наколи мариноване м'ясо. У форму для запікання налийте води (або залиште ту, в якій були шпажки) - десь я побачила цю інформацію і думаю, що це також впливає на добрий результат; на борти покладіть шашличок. Поставте форму із шашличком у духовку на 15-20 хвилин.

: Готовий курячий шашличок дістаньте з духовки, викладіть на блюдо і одразу подавайте. Саме у гарячому вигляді таке м'ясо буде смачним та соковитим.