Інгредієнти
15 порцій
М'ясні страви
Шашлик зі свинини на вугіллі на мангалі
Приготуйте найсмачніший шашлик зі свинини на мангалі! Сніжно-біле м'ясо маринується в мінеральній воді з цибулею та спеціями, а потім обсмажується на гарячому вугіллі до золотистої скоринки. Ніжне, с…
Загальний час
5 год
Складність
-
Порцій
15 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
38 хвилин
: Як посмажити шашлик зі свинини на вугіллі на грилі? Підготуйте необхідні інгредієнти. Найкраще використовувати молоде і соковите охолоджене м'ясо. Заморожене м'ясо зробить шашлик жорстким. Вибирайте свиняче філе з невеликою кількістю жиру. Свинину наріжте однаковими шматочками.
2
Крок 2
38 хвилин
: Цибулю очистити і нарізати півкільцями.
3
Крок 3
38 хвилин
: Покладіть нарізану свинину та цибулю в окрему велику миску. Все перемішати.
4
Крок 4
38 хвилин
: Додайте газовану мінеральну воду.
5
Крок 5
38 хвилин
: Додайте необхідну кількість спецій для барбекю та солі. Все добре перемішуємо і викладаємо в зручну ємність для маринування. Покладіть зверху щось важке, щоб м’ясо було покрито газованою водою. Дайте м'ясу постояти 3-4 години в прохолодному місці, щоб воно добре промаринувалося.
6
Крок 6
38 хвилин
: Потім очистіть м’ясо від зайвої цибулі та щільно нанизайте їх на шампури. Не забудьте змастити шампури рослинним маслом. Нанизайте м'ясо на шампури, щоб воно не звисало. Замість шампурів також можна використовувати решітку.
7
Крок 7
38 хвилин
: Смажити шашлик на гарячому вугіллі, час від часу перевертаючи, щоб він добре і рівномірно пропікав. М'ясо над решіткою має бути на висоті приблизно 10-15 сантиметрів. При цьому відкритого вогню бути не повинно. Від вугілля має виходити тільки тепло. Їжте смачний, готовий шашлик відразу гарячим. Подавайте з відвареною картоплею або овочевим салатом. Приємного апетиту!
8
Крок 8
38 хвилин
Подивіться кулінарне відео
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!