Шаурма у лаваші з куркою

Як зробити домашню шаурму в лаваші з куркою? Підготуйте потрібні інгредієнти. Лаваш вибирайте тонкий і сухий, щоб він не ламався при загортанні. Замість ніжок можна взяти будь-яку частину курки, але з ніжками шаурма виходить особливо соковита. Корейська морква у мене готова, ви можете приготувати її самі за улюбленим рецептом. Замість білокачанної капусти підійде пекінська. Огірок можна взяти не свіжий, а маринований. Спеції використовуйте будь-які, на ваш смак.

Як приготувати курку для шаурми? Приготувати курку можна будь-яким способом – посмажити, згасити, запекти. Можна використовувати курку-гриль, що залишилася. Я запікаю курку в духовці. Для цього заздалегідь розморозьте м'ясо, про правильне розморожування читайте під кроками. Складіть курку у форму для запікання, посоліть, поперчіть. Полийте невеликою кількістю олії. Добре перемішайте. Запікайте в духовці близько 40 хвилин при 200°С. Детальніше про духовки та форми для запікання - наприкінці рецепту.

Як зробити соус для класичної шаурми? Змішайте майонез та кетчуп до однорідного стану. Замість майонезу можна взяти сметану або натуральний йогурт, а також додати до соусу часник. Майонез можна зробити самостійно. Усі секрети його приготування – у матеріалах наприкінці рецепту.

Як приготувати капусту для шаурми? З капусти зніміть зовнішні та пошкоджені лисячі. Капусту промийте, обсушіть і дрібно нашаткуйте. Якщо ви використовуєте білокачанну, то трохи пам'ятайте її руками, щоб вона стала м'якою.

Як нарізати огірок та помідор? Огірок та помідор добре вимийте під проточною водою, обсушіть та наріжте тонкими пластинками. Якщо шкірка в огірка не груба і не гірчить, її не обов'язково зрізати.

Як подрібнити куряче м'ясо? Дістаньте запечену курку з духовки і трохи остудіть. Зніміть із ніжок шкіру, м'ясо зріжте. Дрібно наріжте м'ясо ножем. Його кількість регулюйте на свій смак.

Як змастити соусом лаваш і викласти капусту? Розгорніть лаваш короткою стороною до себе. Намажте соус у центрі, відступивши від країв. Враховуйте, що якщо намастити надто багато соусу, лаваш може розмокнути. Тому регулюйте його кількість, але не робіть шаурму надто сухою. Викладіть шар капусти.

Як викласти овочі в шаурму? Покладіть на капусту часточки огірків, на них помідори. Якщо ви любите цибулю, покладіть і її, нарізавши на тонкі півкільця. Ми цибулю не любимо, тому не кладемо. Набір овочів можете доповнювати або коригувати на власний розсуд.

Як викласти м'ясо та моркву? Далі викладіть шар м'яса. На м'ясо покладіть корейську моркву. Слідкуйте, щоб з країв залишалося достатньо місця для згортання шаурми.

Як зібрати домашню шаурму? Підігнувши краї лаваша до центру, загорніть начинку у вигляді рулету. Повертайте рулет досить щільно, щоб начинка не розповзалася, але слідкуйте за тим, щоб лаваш у процесі згортання не порвався.

Як обсмажити шаурму на сковороді? Розігрійте сковороду-гриль чи звичайну сковороду без додавання олії. Викладіть на неї шаурму. Обсмажте шаурму по обидва боки до рум'яності. Шаурма у лаваші з куркою в домашніх умовах готова. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування