Шаурма из лаваша с колбасой

: Как сделать шаурму из лаваша с колбасой на сковороде в домашних условиях? Подготовьте продукты. Колбасу возьмите любую вареную, лучше без жира, типа Докторской или Молочной. Набор овощей может быть любой. Вместо свежих огурцов подойдут маринованные, вместо пекинской капусты — белокочанная или любой салат. Корейскую морковь можете использовать покупную или сделать ее сами. Рецепты найдете после описания последнего шага.

: Колбасу нарежьте — сначала на кружочки, а затем тонкой соломкой.

: Обжарьте ее на растительном масле до легкой румяности. С выбором масла для жарки и сковороды помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

: Огурец нарежьте тонкой соломкой.

: Также соломкой нарежьте помидоры. Лишнюю жидкость и семена удалите.

: Капусту тонко нашинкуйте. Если у вас белокочанная, то помните ее руками до мягкости.

: Лук нарежьте тонкими кольцами.

: Сыр натрите на крупной терке.

: Приготовьте соус для шаурмы — перемешайте майонез и кетчуп, выдавите к ним зубчик чеснока через пресс.

: Разложите на столе лист лаваша. Какой лаваш лучше для шаурмы? Для идеальной шаурмы подойдет тонкий армянский лаваш — он мягкий, эластичный и хорошо держит начинку. Намажьте лаваш с одного края, отступив с каждой стороны, полосу соуса. Выложите на соус нашинкованную капусту (у меня айсберг), на нее положите кольца лука. Разложите соломку обжаренной колбасы.

: Далее выложите огурцы, помидоры, корейскую морковь. Посыпьте все сверху натертым сыром.

: Сверните из лаваша рулет, складывая свободные края вокруг начинки.

: Обжарьте шаурму на сковороде-гриль до полосочек — лаваш станет хрустящим, а сыр внутри расплавится. Подавайте домашнюю шаурму с колбасой к столу. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления