Щавельний суп з куркою та яйцем

: Як зробити щавлевий суп з куркою? Підготуйте інгредієнти. Якщо хочете ситнішу страву, то на додаток можна взяти картопля. Кабачок також використовуйте за бажанням.

: Візьміть придатну для обсмажування овочів і м'яса каструлю (якщо такої каструлі немає, то процес обжарювання зробіть на сковороді, а потім, в кроці 7, перекладіть все в каструлю), влийте в неї рослинне масло, додайте дрібно нарізану ріпчасту цибулю і обсмажте.

: Невеликим довільним кубиком наріжте одну середню моркву і викладіть у каструлю з цибулею, після чого перемішайте овочі між собою і пасеруйте моркву протягом двох хвилин.

: Невеликим довільним кубиком наріжте молодий сезонний кабачок

: Наріжте курячу грудку невеликими шматочками і викладіть в каструлю з овочами, після чого перемішайте всі інгредієнти в каструлі між собою і злегка обсмажте на середньому вогні плити.

: Викладіть у загальну каструлю нарізаний кубиком кабачок, після чого знову перемішайте між собою всі інгредієнти та прогрійте кабачок протягом приблизно 2 хвилин, щоб він встиг просочитися олією та загальними соками.

: Вилийте в каструлю з куркою та овочами півтора літра окропу, після чого прикрийте її кришкою і доведіть суп до кипіння на великому вогні плити. Потім вогонь потрібно буде зменшити.

: Варіть суп на середньому вогні протягом приблизно 7-10 хвилин

: Потім додайте в каструлю з супом сушений часник, сіль за смаком, лавровий лист і суміш із чорного з червоним перців. Спеції можна використовувати будь-які, виключивши або доповнивши запропоновані (орієнтуйтеся на свої переваги).

: Не дуже крупно наріжте свіже щавель із зеленню кропу

: Викладіть в каструлю із супом щавель із зеленню кропу та перемішайте між собою всі інгредієнти.

: Дайте закипіти і відразу вимкніть Накрийте каструлю з приготовленим супом кришкою і дайте йому настоятися на вимкненій плиті близько п'ятнадцяти хвилин.

: Розлийте щавлевий суп з куркою по порційним тарілкам, додайте попередньо зварені круто і нарізані курячі яйця, за смаком сметану і подавайте до столу.

: Приємного всім апетиту!

Дивитись відео приготування