Щербет морозиво домашнє полуничний з йогурту

: Як зробити щербет полуничне морозиво з йогурту в домашніх умовах? Підготуйте потрібні інгредієнти. Йогурт беріть натуральний, я використала домашній, попередньо зцідивши зайву сироватку. Кількість цукру беріть на свій смак, залежно від солодощі полуниці цукру може знадобитися більше чи менше. Для аромату за бажанням можете додати ванільний цукор, але це необов'язково.

: Полуницю помийте, очистіть і наріжте шматочками.

: У сковороду викладіть нарізану полуницю, насипте цукор і додайте 2 столові ложки чистої фільтрованої води. Надішліть сковороду на середній вогонь і варіть полуницю з цукром близько 15 хвилин, час від часу перемішуючи. Суміш має трохи загуснути.

: Отриману суміш перетріть через сито і дайте охолонути до кімнатної температури. Якщо ви любите морозиво зі шматочками ягід, то полуничну суміш можете не перетирати, а залишити так, як є, але я все-таки перетираю, тому що не люблю в морозиві кісточки.

: Додайте йогурт і все ретельно перемішайте Викладіть суміш у ємність для заморожування та відправте в морозильну камеру.

: Перші 2 години кожні 20-30 хвилин морозиво необхідно діставати з морозилки та активно перемішувати. Це необхідно для того, щоб маса не застигла цілим шматком льоду. За 2 години залиште морозиво до повного застигання. Точний час залежить від особливостей роботи морозильної камери.

: Готове домашнє щербет морозиво викладете в креманки і подавайте до столу Приємного апетиту!