Інгредієнти
4 порції
Напитки
Шкара з барабульки по-чорноморськи
Хрустко-золотиста рибка з мідним відблиском, обгорнута димком та ароматом копченого паперу — справжня чорноморська королева на вашому столі! Ніжне, соковите м'ясо барабульки розтане у роті, віддаючи …
Загальний час
25 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Очищаємо барабульку від луски і позбавляємо її нутрощів. Зябра видаляти не обов'язково.
2
Крок 2
4 хвилин
Цибулю очищаємо і нарізаємо кружальцями завтовшки близько 1см.
3
Крок 3
4 хвилин
У невелику каструлю наливаємо трохи олії. Викладаємо штук 6 лаврових листків. На лаврове листя викладаємо кружечки цибулі.
4
Крок 4
4 хвилин
На цибулю викладаємо очищену рибу, щільно один до одного спинками догори. На рибу викладаємо залишок цибулинних кілець, ще трохи лаврового листя і 30 г вершкового масла.
5
Крок 5
4 хвилин
У склянку води додаємо 1 ч. ложку цукру та стільки ж солі. Видавлюємо сік половинки лимона. Перемішуємо все разом до повного розчинення солі та цукру.
6
Крок 6
4 хвилин
Заливаємо рідиною вміст каструлі. Додаємо перець чорний горошком. І ставимо шкуру готуватись на плиту, під кришку, на середній вогонь на 15 хвилин.
7
Крок 7
4 хвилин
Готовність страви необхідно перевіряти з очей риби. Як тільки вони побіліють, шкуру необхідно зняти з вогню та подавати до столу. Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!