Інгредієнти
2 порції
М'ясні страви
Шніцель із баклажанів
# Шницель із баклажанів Хрустка золотиста скоринка криє ніжну, майже масляну серцевину баклажана — справжнісінька делікатес за лічені хвилини! Цей простий, але елегантний рецепт перетворює скромний о…
Загальний час
-
Складність
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
Підготувати продукти для шніцелів із баклажанів.
2
Крок 2
Баклажани вимити. Гострим ножем проколоти шкірку баклажанів у кількох місцях, щоб вона не луснула під час запікання.
3
Крок 3
Баклажани запекти зручним для вас способом. Я запікала в аерогрилі протягом 30 хвилин, одного разу перевернула у процесі запікання. Запечені баклажани остудити.
4
Крок 4
Потім зняти з баклажанів шкірку. Вона дуже легко знімається.
5
Крок 5
Розрізати баклажани на дві частини. Посолити та поперчити.
6
Крок 6
У тарілку висипати борошно. Кожну половинку баклажана обваляти в борошні.
7
Крок 7
У миску розбити яйце, збити вилкою. Занурювати половинки баклажанів у яйце і одразу відправляти на сковороду з розігрітою олією. Якщо ви використовуєте панірувальні сухарі замість борошна, то змініть послідовність підготовки баклажанів до смаження: спочатку занурюйте баклажани в яйце, а потім обвалюйте в сухарях. Можна не виключати борошно з рецепту та просто додатково обсипати баклажан у яйці сухарями.
8
Крок 8
Обсмажити баклажани в паніровці з обох боків до скоринки.
9
Крок 9
Обсмажені баклажани зняти зі сковороди, щоб вони не вбирали зайву олію.
10
Крок 10
Для соусу в сметану видавити зубчик часнику, додати дрібно нарізаний кріп, посолити та перемішати.
11
Крок 11
Смачні шніцелі з баклажанів подати зі сметанним соусом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!