Інгредієнти
2 порції
Продукти (2 порції)
- Баклажани2 шт.
- Яйце1 шт.
- Борошно2 ст. ложки
- (і/або панірувальні сухарі2 ст. л.)
- Сільпо вкусу
- Перець чорний меленийпо вкусу
- Оліядля обжаривания
Для соусу
- Сметана3 ст. ложки
- Часник1 зубчик
- Кріп свіжийпо вкусу
Овочеві страви
Шніцель із баклажанів
Баклажановий шніцель — чудова страва для тих, хто хоче зробити обід легшим, але не менш ситим. Це подання особливо вдалий для вегетаріанців і людей, які стежать за вуглеводами. Готуйте цю закуску вос…
Загальний час
-
Порцій
2 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Підготувати продукти для шніцелів із баклажанів.
2
Баклажани вимити. Гострим ножем проколоти шкірку баклажанів у кількох місцях, щоб вона не луснула під час запікання.
3
Баклажани запекти зручним для вас способом. Я запікала в аерогрилі протягом 30 хвилин, одного разу перевернула у процесі запікання. Запечені баклажани остудити.
4
Потім зняти з баклажанів шкірку. Вона дуже легко знімається.
5
Розрізати баклажани на дві частини. Посолити та поперчити.
6
У тарілку висипати борошно. Кожну половинку баклажана обваляти в борошні.
7
У миску розбити яйце, збити вилкою. Занурювати половинки баклажанів у яйце і одразу відправляти на сковороду з розігрітою олією. Якщо ви використовуєте панірувальні сухарі замість борошна, то змініть послідовність підготовки баклажанів до смаження: спочатку занурюйте баклажани в яйце, а потім обвалюйте в сухарях. Можна не виключати борошно з рецепту та просто додатково обсипати баклажан у яйці сухарями.
8
Обсмажити баклажани в паніровці з обох боків до скоринки.
9
Обсмажені баклажани зняти зі сковороди, щоб вони не вбирали зайву олію.
10
Для соусу в сметану видавити зубчик часнику, додати дрібно нарізаний кріп, посолити та перемішати.
11
Смачні шніцелі з баклажанів подати зі сметанним соусом. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!