Шніцель рубаний зі свинини

: Як зробити шницель рубаний зі свинини? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком, наприклад паприку, хмелі-сунелі, сухі трави і т. д. При використанні готових сумішей спецій врахуйте, що в них зазвичай є сіль і перець і інакше ризикуєте пересолити і переперчити страву.

: Якщо шматок свинини у вас цілісний, то наріжте його тонкими скибочками Відбийте нарізане м'ясо молотком.

: Відбиті скибочки свинини наріжте тонкими смужками. А ці смужки своєю чергою наріжте дрібними кубиками.

: Покладіть свинину в пакет. Всипте борошно та спеції. Добре струшуйте пакет, щоб борошно і спеції рівномірно розподілилися по м'ясу.

: Рублену свинину перекладіть у миску Додайте|добавляйте| яйце і ретельно перемішайте. Фарш повинен вийти такою в'язкою консистенції, щоб він не розпадався на окремі шматочки при формуванні шніцелів. За потреби можете додати ще трохи борошна.

: З фаршу сформуйте овальні шницелі завбільшки з долоню і ретельно обваляйте їх з усіх боків у панірувальних сухарях.

: У сковороді на середньому вогні (у мене режим 6 з 9) розігрійте олію і обсмажте на ній шницелі по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.

: Готові шницелі перекладіть на тарілку та подайте до столу з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування