Інгредієнти
8 порцій
Випічка та десерти
Шоколадна ковбаса з печива та какао класична
Найулюбленіший шоколадний десерт родом із дитинства!
Загальний час
6 год
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
33 хвилин
Як зробити шоколадну ковбасу з печива та какао? Підготуйте потрібні продукти. Печиво найкраще підходить розсипчасте, пісочне чи бісквітне типу "Ювілейного". Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника. Кількість цукру регулюйте на свій смак.
2
Крок 2
33 хвилин
Як поламати печиво на шматочки? Половину печива поламайте руками на невеликі хаотичні шматочки. Ці шматочки виконуватимуть у ковбасі роль "жиру". Для зручності можете скласти печиво в поліетиленовий пакет та розім'яти його.
3
Крок 3
33 хвилин
Як подрібнити другу половину печива? Другу половину печива викладіть у чашу блендера і подрібніть на крихту. Замість блендера можете подрібнити печиво вручну або за допомогою качалки. Для цього викладіть печиво в пакет, зав'яжіть його і прокотіть кілька разів качалку до досягнення бажаної текстури.
4
Крок 4
33 хвилин
Як підігріти молоко? У сотейнику або каструлі підігрійте молоко до теплого стану, але не доводьте до кипіння.
5
Крок 5
33 хвилин
Як об'єднати молоко з олією та какао? У гаряче молоко викладіть м'яке вершкове масло|мастило|, всипте цукор і какао і ретельно перемішайте, розбиваючи всі грудочки.
6
Крок 6
33 хвилин
Як поєднати печиво з молочною масою? Поверніть сотейник на плиту та прогрійте суміш на середньому вогні при постійному помішуванні. До кипіння не доводьте. Зніміть із вогню. Всипте в гарячу шоколадну суміш подрібнене печиво в блендері.
7
Крок 7
33 хвилин
Як досягти необхідної суміші маси? Ретельно перемішайте масу. Вона повинна загуснути, але залишатися пружною та еластичною. Якщо маса виходить занадто рідкою, всипте в неї подрібненого в крихту печива або 1-2 ст. л. какао.
8
Крок 8
33 хвилин
Як додати масу великі шматочки печива? Всипте поламане руками на шматочки печиво і знову розмішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Маса має бути пластичною і не розтікатися.
9
Крок 9
33 хвилин
Як скрутити солодку чайну ковбасу? Викладіть масу на харчову плівку або рукав для запікання, надайте їй форму довгастої ковбаси і щільно закрутіть краї. Я перев'язала краї резиночками. Можете зробити одну велику заготівлю, як я, або розділити масу на 2 частини та зробити 2 ковбаски меншого розміру.
10
Крок 10
33 хвилин
Як підготувати домашню ковбасу з какао до подачі? Покладіть заготовку в холодильник на 5-6 годин, краще на ніч. Готову шоколадну ковбаску звільніть від плівки, наріжте на шматочки і подайте до чаю або кави. Приємного апетиту!
11
Крок 11
33 хвилин
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!