Інгредієнти
7 порцій
Продукти (7 порцій)
- Яйця5 шт.
- Цукор250 г (160 г в тесто + 90 г в крем)
- Ванільний цукор10 г
- Какао2 ст. л.
- Сода1/2 ч. л.
- Сік лимона2 ст. л.
- Борошно160 г
- Сметана 20%300 г
- Вишня3 ст. л.
- Кориця1/2 ч. л.
Випічка та десерти
Шоколадно-вишневий торт
Той, хто готував шоколадні торти раніше, одразу помітить: вишня тут – не просто добавка, вона робить крем менш важким і урівноважує насичену шоколадну сладість. Це буває в нагоді, якщо планіруєш торт…
Загальний час
1 год
Порцій
7 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
308ккал
Калорії
на 1 з 7 порцій
4г
Білки8% норми
9г
Жири12% норми
56г
Вуглеводи20% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Відокремити білки від жовтків.
2
Збити білок спочатку з щіпкою солі, потім додати поступово половину цукру з ванільним цукром, збивати до стійких піків.
3
Просіяти двічі борошно з какао, щоб наситити борошно киснем.
4
Додати до збитих білків борошно з какао, розтертий жовток із цукром.
5
У окремій ємності погасити соду лимоном. Вилити суміш у тісто, перемішати, дати постояти хвилини дві - три.
6
Застелити чашу мультиварки пергаментним папером, вилити туди тісто.
7
Встановити режим випікання 45 хв., температура 150 градусів.
8
Розрізати корж на дві частини, нижній шар повинен бути товщим за "шапку".
9
За допомогою ложки вигребти середину бісквіту, залишити бортики шириною приблизно 0,5-1 см, і дно теж близько 1 см. Так само чинимо і з "шапкою". М'якуш не з'їдаємо, не викидаємо, залишаємо його. Коржі просочуємо соком вишні, приблизно 3 ст. л.
10
У середину виливаємо заздалегідь підготовлений крем - сметана, перетерта з цукром та корицею. Викладаємо вишню та м'якоть, яка залишилася із середини бісквіту, кришимо її поверх. Після цього накриваємо "шапкою". Відправляємо в холодильник не менше ніж на 3 години, а краще на ніч.
11
Готовий торт посипаємо цукровою пудрою та какао, використовуючи трафарет (за бажанням).
12
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!