Шоколадні вареники з вишнею та родзинками

Візьміть продукти за списком. Какао-порошок можна замінити розтопленим шоколадом, замість родзинок - використовувати інші сухофрукти до смаку.

Спочатку з'єднайте воду, яйця, сіль, цукор, ванільний цукор, какао-порошок. Перемішайте вилкою або віночком до однорідності.

Частинами введіть муку і перемішайте.

Потім ретельно вимішуючи руками, доведіть шоколадне тісто до еластичності. Накрийте рушником або харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин при кімнатній температурі.

Тим часом для начинки промийте та обсушіть родзинки та вишні. Звільніть вишні від кісточок. Нафаршируйте ягоди ізюмом.

Тісто розкотіть у пласт товщиною 2-3 мм. Виріжте кружечки діаметром 4-5 см. Розраховуйте, що піде два кружечки тіста на один вареник.

Розкладіть приблизно по 3 вишні на кружечок тіста.

Накрийте начинку на тісті парними кружальцями.

Скріпіть кружечки тіста між собою, закриваючи начинку усередині. Сформуйте декоративне окантування по колу. У мене вийшло 15 вареників.

Відваріть вареники в підсоленій окропі протягом 2-3 хвилин після спливання на поверхню. Шоколадні вареники з вишнею та родзинками готові.

Витягніть готові вареники з каструлі за допомогою шумівки. Подавайте вареники теплими зі сметаною, медом, розтопленим вершковим маслом, під шаром цукру чи цукрової пудри. Смачного!