Шоколадний бісквіт на кефірі

: Як зробити шоколадний бісквіт на кефірі? Усі інгредієнти для приготування бісквіту мають бути кімнатної температури, а кефір бажано кислуватий. Просіюємо 200 гр. борошна, додавши 50 гр. какао-порошку. Додаємо 1 чайн. крохмалю, 1 чайн.л. соди, 1/3 чайн. солі, 1 чайн. ванільного цукру і добре перемішуємо до однорідної сухої маси.

: Розбиваємо у велику миску 2 курячих яйця

: Додаємо невеликими порціями 200 гр. цукру.

: Добре збиваємо міксером до білої повітряної маси.

: Додаємо потроху 100 мл. рослинної олії та збиваємо.

: Додаємо 250 мл. теплого кефіру і продовжуємо збивати.

: Додаємо по столовій ложці суху суміш у яєчну та ретельно перемішуємо віночком.

: шоколадне тісто, Що Вийшло, нагадує по консистенції густу сметану, викладаємо у форму, дно і боки якої попередньо застилаємо пергаментом.

: Покрутивши форму на столі рівномірно розподіляємо в ній тісто, заповнюючи всі простори Обов'язково накриваємо форму фольгою, внутрішній бік якої змащуємо вершковим маслом та ставимо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.

: Знижуємо градус духовки до 160 через 35 хвилин і продовжуємо випікати бісквіт ще 40 хвилин, не відкриваючи духовку. Дістаємо з духовки наш бісквіт, прибравши фольгу з формою, викладаємо на стіл і звільняємо від пергаменту.

: Вийшов рівний, пишний і пористий бісквіт, який викладаємо на підставку та остуджуємо

Дивитись відео приготування