Шоколадний кекс в аерогрилі

Як зробити шоколадний кекс в аерогрилі? Підготуйте потрібні продукти. Йогурт беріть натуральний або замініть його сметаною. Шоколад підійде як темний, і молочний чи гіркий. Какао використовуйте якісне, без цукру. Кількості цукру беріть, орієнтуючись на власний смак. Про секрети випікання ідеальних кексів та ванільного цукру читайте у статтях за посиланнями під описом рецепту.

Як змішати сухі інгредієнти? У миску просійте борошно, какао, розпушувач та сіль. Просіювання насичує борошно киснем, роблячи випічку легше. Який какао-порошок краще використати? Какао вибирайте якісний неалкалізований какао-порошок без цукру та добавок. Змішайте всі інгредієнти до однорідності віночком. Докладніше про те,

Як збити яйця для тіста? Вбийте яйця в окрему миску, додайте цукор та ванільний цукор. Збийте масу віночком до появи легкої піни. Міксером збивати не варто, інакше кекс може бути занадто щільним. До яєчно-цукрової маси додайте олію без запаху і молоко. Молоко може бути будь-якої жирності, головне, щоб воно було натуральним. Перемішайте масу віночком.

Як замісити ідеальне тісто для кексу? Поступово додайте суху суміш у яєчну, перемішуючи віночком до однорідності. Тісто має вийти гладким, злегка густуватим. Борошна може знадобитися більше чи менше, орієнтуйтесь на консистенцію тесту.

Як правильно порубати шоколад? Шоколад порубайте ножем у велику крихту. Можете користуватися готовими шоколадними краплями. Акуратно втрутите шоколадну крихту в тісто.

У чому випікати кекс в аерогрилі? Викладіть тісто у силіконову форму з отвором. Так кекс краще пропечеться. Враховуйте розмір форми, вона має поміститися у чашу аерогрилю. У моїй верхній діаметр 24 см. Поверхню тесту розрівняйте, а форму поставте у чашу.

Скільки випікати шоколадний кекс в аерогрилі? Випікайте кекс за 160℃ приблизно 30-35 хвилин. Час і температура випікання може відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю читайте у матеріалі за посиланням нижче. Готовність кексу перевірте за допомогою дерев'яної шпажки - застроміть її в середину кексу і відразу вийміть. На шпажці не повинно залишитися сире тісто. Кекс викладіть на ґрати та остудіть.

Із чим і як подавати кекс до столу? Подавайте шоколадний кекс до чаю чи молока, нарізавши на порційні шматочки. За бажання можна присипати кекс цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю. Приємного апетиту!