Шоколадний кекс у кухлі в мікрохвильовій печі

: Як спекти шоколадний кекс у гуртку в мікрохвильовій печі? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Пшеничне борошно беріть найвищого гатунку. Просійте її через сито в миску. Додати розпушувач для тесту. Саме він відповідатиме за підйом та пишність кексів. Багато важливої ​​та корисної інформації про розпушувач ви дізнаєтесь прочитавши статтю в кінці рецепта.

: Додайте в миску цукровий пісок, какао-порошок та трохи солі для посилення смаку кексів. Какао теж краще просіяти через сито, інакше потім доведеться довго позбавлятися комочків какао в сухій суміші.

: Ретельно перемішайте суху суміш до поєднання всіх інгредієнтів. У нас вийшла готова суміш для кексів, як з магазину! До речі, її можна заздалегідь заготовити якомога більше і в потрібний момент просто додавати рідку складову! Це дозволить значно заощадити час на приготування цього швидкого десерту.

: Влийте в миску молоко та олію. Знову перемішайте суміш до однорідності. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, дивіться консистенцію тесту. Воно має бути середньої густоти, текуче. Про властивості муки читайте в окремій статті наприкінці рецепту.

: Дно кухлів, що підходять для використання в мікрохвильовій печі, змастіть олією. Стінки кухлів повинні бути сухими! У мене прості керамічні кружки об'ємом 360 мл. Вилийте приблизно по півтори столові ложки тіста в кожен кухоль.

: Далі, за бажанням, можна викласти в гуртки по невеликому шматочку гіркого або молочного шоколаду Тоді кекси вийдуть із рідким центром, як у мене на фото. Але це абсолютно необов'язковий крок! Можна відразу розподілити все тісто порівну між гуртками, не додаючи шоколаду.

: Розподіліть тісто, що залишилося поверх шоколаду порівну між кружками. У результаті гуртки мають бути заповнені не більше, ніж на дві третини свого обсягу, щоб при випіканні кекси не вийшли за межі своїх кухлів. У мене тісто не доходить навіть до середини гуртка.

: Випікайте кекси протягом двох хвилин при потужності вісімсот ватів у мікрохвильовій печі. Орієнтуйтесь на свою мікрохвильову піч! Якщо у вас потужніша піч, то знадобиться менше часу на приготування, і навпаки. Докладніше про роботу мікрохвильових печей читайте в статті в кінці рецепта.

: Шоколадні кекси в кухлі з какао без яєць повинні збільшитися в об'ємі і стати пружними, але при цьому не пригоріти знизу! Якщо вам здається, що кекси після двох хвилин приготування все ще сируваті, можна просто допекти ще трохи. Перед подачею посипте кекси цукровою пудрою.