Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Гіркий шоколад300 гр
- Вода250 мл
- Коньяк4 стол.л.
- Цукор4 стол.л.
Випічка та десерти
Шоколадний мус на десерт
Мус готують ті, хто вже впевнено себе почуває на кухні. Страва потребує уваги до деталей, але в цьому вся її прелесть — вона вчить точності. Ідеальний мус для гостей, яких хочеш вразити без громіздко…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
460ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
Білки16% норми
32г
Жири41% норми
36г
Вуглеводи13% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як зробити шоколадний мус? Підготуйте інгредієнти. Шоколад беріть гіркий, з мінімальним вмістом какао від 70%. Замість коньяку можете взяти віскі чи бренді. Цукор може бути коричневий.
2
: Шоколад поламайте на дрібні шматочки
3
: У сотейник викладете шоколад, всипте цукор Влийте воду та коньяк.
4
: Поставте сотейник на середній вогонь Постійно помішуючи, розтопіть шоколад. Повинна вийти досить текуча суміш.
5
: Перелийте шоколадну суміш у чашу або миску Охолодіть до кімнатної температури.
6
: В іншу миску, трохи більше, викладіть кубики льоду
7
: Встановіть миску з шоколадом у чашу з льодом, щоб дно рівномірно охолоджувалося.
8
: Збивайте шоколад міксером на середній швидкості На самому початку збивання нічого не відбувається. Але поступово охолоджуючись, шоколадна суміш почне густіти. Збивати мус потрібно не дуже довго, інакше він втратить легкість.
9
: Перекладіть повітряний шоколадний мус у креманки Поставте мус у холодильник на 30 хвилин.
10
: Перед подачею прикрасьте шоколадний мус збитими вершками і посипте корицею та какао. Приємного апетиту!
11
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!