Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- Гіркий шоколад300 гр
- Вода250 мл
- Коньяк4 стол.л.
- Цукор4 стол.л.
Випічка та десерти
Шоколадний мус на десерт
Редакційний коментар до рецепту "Шоколадний мус на десерт" Мус готують ті, хто вже впевнено себе почуває на кухні. Страва потребує уваги до деталей, але в цьому вся її прелесть — вона вчить точності.…
Загальний час
1 год
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
460ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
8г
Білки16% норми
32г
Жири41% норми
36г
Вуглеводи13% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Як зробити шоколадний мус? Підготуйте інгредієнти. Шоколад беріть гіркий, з мінімальним вмістом какао від 70%. Замість коньяку можете взяти віскі чи бренді. Цукор може бути коричневий.
2
: Шоколад поламайте на дрібні шматочки
3
: У сотейник викладете шоколад, всипте цукор Влийте воду та коньяк.
4
: Поставте сотейник на середній вогонь Постійно помішуючи, розтопіть шоколад. Повинна вийти досить текуча суміш.
5
: Перелийте шоколадну суміш у чашу або миску Охолодіть до кімнатної температури.
6
: В іншу миску, трохи більше, викладіть кубики льоду
7
: Встановіть миску з шоколадом у чашу з льодом, щоб дно рівномірно охолоджувалося.
8
: Збивайте шоколад міксером на середній швидкості На самому початку збивання нічого не відбувається. Але поступово охолоджуючись, шоколадна суміш почне густіти. Збивати мус потрібно не дуже довго, інакше він втратить легкість.
9
: Перекладіть повітряний шоколадний мус у креманки Поставте мус у холодильник на 30 хвилин.
10
: Перед подачею прикрасьте шоколадний мус збитими вершками і посипте корицею та какао. Приємного апетиту!
11
Дивитись відео приготування
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!