Шоколадний пиріг із грушами

Підготуйте усі продукти. Якщо все відразу відміряти, приготування займе 5 хвилин. Груші краще використовувати стиглі, але тверді, щоби з них було зручніше зняти шкірку.

Розріжте груші навпіл. Половинки очистіть від шкірки, черешка та серцевини.

Форму для випікання застелите пергаментом і змастіть вершковим маслом (я використовувала роз'ємну форму діаметром 26 см). Очищені половинки груш зрізами вниз красиво розкладете по дну форми.

Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів. У мисці з'єднайте цукор та м'яке вершкове масло. Розітріть вилкою.

По одному введіть яйця, втручаючи кожне виделкою, а потім блендером.

Шоколад натріть на тертці або наріжте дрібними кубиками. Горіхи порубайте ножем (можна використовувати будь-які горіхи).

У масляно-яєчну суміш влийте цівкою, відразу ж втручаючи молоко. Потім до рідких інгредієнтів просійте борошно, всипте розпушувач, порошок какао та горіхи. Замісити тісто.

Додайте в тісто шматочки шоколаду. Перемішайте.

Тісто виходить густою консистенцією, з лопатки стікає тяжкою широкою стрічкою.

Викладіть тісто у форму поверх груш і розрівняйте лопаткою.

Надішліть форму в розігріту духовку. Випікайте пиріг із шоколадом та грушами при 180 градусах 45-50 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнувши пиріг дерев'яною паличкою (якщо паличка залишилася сухою - настав час діставати пиріг з духовки).

Форму акуратно переверніть на блюдо і зніміть із пирога. На поверхні видно апетитні половинки груш. Дайте пирогу трохи охолонути і прикрасьте його на свій смак.

Для прикраси я використовувала цукрову пудру, листочки базиліка та ягоди червоної смородини та лохини. Пиріг добре піднявся, апетитно втопивши половинки груш у тісті. Груші пропеклися і стали м'якими, зберігши свою соковитість. Частуйтесь!