Пан СмакПан Смак
Шпинат зі смаженою цибулею, з горіхово-чесночним соусом
Овочеві страви

Шпинат зі смаженою цибулею, з горіхово-чесночним соусом

Шпинат із смаженою цибулею — це блюдо для тих, хто шукає простоту без втрати смаку. Подавайте його як гарнир до риби чи птиці, або готуйте окремо в піст. Найкраще робити восени-взимку, коли молодого …

Загальний час

25 хв

Порцій

4 порції

Ще немає відгуків

Інгредієнти

4 порції

Продукти (4 порції)

  • Шпинат свіжий300 г
  • Цибуля ріпчаста, невелика3 шт.
  • Волоські горіхи1/2 стакана
  • Петрушка свіжа чи кріп, чи кінза1/2 пучка
  • Оливкова олія холодного віджиму3-4 ст.л.
  • Соєвий соус1 ст.л.
  • Оцет білий винний1 ч.л.
  • Перець червоний мелений1/2 ч.л.
  • Часник3 зубчика
  • Олія для смаження

Харчова цінність

17ккал

Калорії

на 1 з 4 порцій

2г
Білки4% норми
0г
Жири0% норми
3г
Вуглеводи1% норми

* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.

Приготування

1

Перед тим, як почати готувати шпинат із цибулею, шпинат вимийте, опустіть у киплячу воду, бланшуйте пару хвилин.

2

Бланшироване (зів'яле) листя відкиньте на друшляк, нехай вода стече.

3

Видаліть стебла, поріжте листя крупно.

4

У сковороді розігрійте пару ложок олії. Ріпчасту цибулю поріжте півкільцями, обсмажте на сковороді до прозорості, потім збільшіть вогонь і обсмажте до золотистості.

5

Тим часом приготуйте соус. У ступці подрібніть волоські горіхи, додайте рубану зелень, продавлений через прес часник, соєвий соус, оливкову олію, оцет і червоний мелений перчик, добре перемішайте.

6

До цибулі, що позолотилася, додайте шпинат, перемішайте, готуйте приблизно 1 хвилину, щоб шпинат з цибулею "подружився".

7

Викладіть шпинат зі смаженою цибулею на тарілку, зверху полийте горіхово-чесничним соусом.

Відгуки

Немає відгуків

Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.

Поки що немає відгуків. Будьте першим!