Шпротний паштет у домашніх умовах

Як зробити паштет із шпротів з яйцем? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Шпроти використовуйте якісні, смачні. Майонез можна взяти готовий чи зробити його самостійно. Сир вибирайте будь-який, у мене плавлений. Про вибір яєць, заміну видів сиру, а також всі секрети приготування домашнього майонезу, читайте в матеріалах за посиланнями під кроками.

Як підготувати яйця та сир? Яйця вимийте з миючим засобом для миття харчових продуктів, щоб прибрати з них всі забруднення. Зваріть їх круто, дайте охолонути в прохолодній воді, очистіть від шкаралупи і розріжте на 4 частини. Сир натріть на дрібній тертці. Про те, як працювати зі звичною кухонною теркою, а також про вибір каструлі, читайте за посиланнями в описі рецепта.

Як поєднати та подрібнити інгредієнти? Кріп вимийте у проточній воді, обсушіть паперовими рушниками і дрібно порубайте ножем. У чашу блендера викладете шпроти з олією, яйця, сир, кріп та майонез. Подрібніть все блендером, але бажано збивати не більше 10 секунд, щоб маса була повністю однорідною, з дрібними шматочками.

Як скоригувати смак паштету зі шпроту та сиру? Масу посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте. Враховуйте, що сир та шпроти досить солоні самі по собі, тому кількість солі регулюйте на власний розсуд. Також можете додати улюблені спеції.

Як подавати та зберігати шпротний паштет? Готовий паштет перекладіть у герметичну ємність і зберігайте у холодильнику. Все про тонкощі зберігання домашнього паштету читайте за посиланням нижче. Бутерброди зі шпротним паштетом можна подавати як у будні, вони гарні на сніданок або щільне перекушування, а також чудово прикрасять святковий стіл. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування