Штрулі з куркою та картоплею

: Як зробити штрулі з куркою та картоплею? Візьміть всі продукти, що вказані за списком. Курку можна взяти цілу чи будь-які її частини. Я частіше готую з стегенця. Якщо у вас м'ясо із заморозки, його потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі.

: Насамперед приготуйте прісне тісто У глибоку миску просійте борошно. Вбийте яйце, додайте|добавляйте| щіпку|соль| солі і почніть замішувати тісто.

: Підливайте помалу води, вам може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Воно має вийти як на пельмені. Загорніть тісто в харчову плівку або целофановий пакетик і залиште відпочити на 15-20 хвилин.

: Тим часом стегенця обробіть на порційні шматочки, промийте і обсушіть паперовими серветками. На стегенцях не повинно бути зайвої вологи, тому що надалі ми їх обсмажуватимемо.

: У сковороді з високими краями або в каструлі з товстим дном розігрійте олію. Для виготовлення штрулів можна використовувати казанок. Відправте шматочки курки обсмажуватись. Готуйте до того часу, поки курочка стане золотистого кольору з усіх боків.

: Картоплю, цибулю, моркву та часник очистіть Болгарський перець розріжте навпіл і видаліть насіння. Всі овочі та лавровий лист промийте.

: Цибулю, моркву, перець і часник подрібніть довільно не надто крупно

: Відправте перець, цибулю та моркву до м'яса Обсмажуйте, помішуючи близько 5 хвилин.

: Картоплю наріжте кубиками середнього розміру. Для рецепту я використала кілька помідорів черрі, якщо у вас є соковитий соковитий помідор, то включіть його теж до складу інгредієнтів.

: Влийте в каструлю томатний соус, додайте картоплю, часник, лавровий лист та подрібнені помідори (якщо ви їх використовуєте).

: Влийте гарячу воду так, щоб вона злегка покривала картоплю та курку Посоліть до смаку і додайте улюблені спеції. Після закипання вогонь плити зменшіть до помірного і гасіть 15-20 хвилин під кришкою.

: За цей час сформуйте штрулі Тісто ще раз вимісити і розкачати в тонкий пласт.

: Посипте тісто дрібнонарізаною зеленню і поперчіть до смаку. Поверніть у рулет. Не робіть рулетик занадто щільним і товстим, інакше штрулі залишаться сирими всередині.

: Наріжте на порційні шматочки, як на фото

: Надішліть рулетики до картоплі з м'ясом. Якщо рідини в каструлі мало, то долийте невелику кількість окропу. Вода не повинна покривати рулетики повністю, а лише на половину чи трохи менше. Накрийте кришкою каструлю і тушкуйте страву до готовності штрулів. На це вам знадобиться приблизно 20 хвилин.

: Страва готова! Подавайте штрулі з куркою, посипавши свіжою зеленню та меленим перцем.