Інгредієнти
4 порції
Закуски та снеки
Штрумби
Штрумбы — це чудова традиційна юдейська страва, яка вас покорить своєю ніжною текстурою та багатим смаком. Легкі, повітристі клацки з простою, але розсмаковуючою начинкою ідеально підійдуть як для св…
Загальний час
55 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
99ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
10г
2г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
3 хвилин
Щоб приготувати штрумби, готуємо потрібні інгредієнти. Якщо сметана дуже густа, розбавити її водою.
2
Крок 2
3 хвилин
Як приготувати штрумби: Борошно просіюємо в миску.
3
Крок 3
3 хвилин
Яйце розбиваємо на борошно і додаємо сіль (приблизно 0,5 ч. ложки).
4
Крок 4
3 хвилин
Сметану додаємо на борошно. Замішуємо тісто.
5
Крок 5
3 хвилин
Тісто виходить м'яким. Залишаємо тісто поки осторонь і займемося начинкою.
6
Крок 6
3 хвилин
Червону цибулю дрібно нарізаємо. У м'ясний фарш додаємо цибулю, спеції та сіль.
7
Крок 7
3 хвилин
Інгредієнти начинки перемішуємо. Якщо фарш густий, розбавляємо його водою.
8
Крок 8
3 хвилин
Тісто розгортаємо в пласт, товщиною приблизно 3 мм.
9
Крок 9
3 хвилин
Фарш тонким шаром розподіляємо за тестом лопаткою.
10
Крок 10
3 хвилин
Згортаємо тісто з м'ясним фаршем рулетом.
11
Крок 11
3 хвилин
Рулет із м'ясом нарізаємо на шматочки (по 4-6 см).
12
Крок 12
3 хвилин
Половину вершкового масла розтоплюємо на сковороді. Рулетики-штрумби викладаємо м'ясною стороною на сковороду. Підсмажуємо штрумби з кожного боку до рум'яної скоринки.
13
Крок 13
3 хвилин
Паралельно подрібнюємо цибулю і натираємо моркву.
14
Крок 14
3 хвилин
Обсмажуємо нарізані овочі на вершковому маслі, що залишилося.
15
Крок 15
3 хвилин
Підсмажені штрумби поміщаємо у сотейник чи каструлю.
16
Крок 16
3 хвилин
Заливаємо штрумби овочевим чи м'ясним (наприклад, курячим) бульйоном. (Для бульйону можна використовувати бульйонні кубики, якщо не бентежать, розведені кип'яченою водою.)
17
Крок 17
3 хвилин
Пасеровані овочі викладаємо зверху. Варимо штрумби хвилин 15.
18
Крок 18
3 хвилин
Готові штрумби при подачі прикрашаємо нарізаним свіжим кропом. Приємної трапези!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!