Інгредієнти
6 порцій
Другие супы
Шурпа з баранини
Ароматна та густа баранячка шурпа з м'яким, тануть у роті м'ясом — справжня класика східної кухні, що за смаком нагадує щедру домашню похлібку. Золотисто-коричневий колір супу та пиття, розтоплене ві…
Загальний час
2 год 25 хв
Складність
-
Порцій
6 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
75ккал
Калорії
на 1 з 6 порцій
3г
1г
16г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
8 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
8 хвилин
З баранини зріжте зайвий жир та плівки.
3
Крок 3
8 хвилин
М'ясо в каструлі залийте водою. Доведіть до кипіння та злийте воду. Промийте м'ясо та каструлю.
4
Крок 4
8 хвилин
Знову залийте баранину у каструлі водою. Додайте цибулю, лавровий лист та перець горошком. Доведіть до кипіння та варіть м'ясо на малому вогні близько 1 години.
5
Крок 5
8 хвилин
Помідори залийте окропом на кілька хвилин, потім остудіть у холодній воді.
6
Крок 6
8 хвилин
Моркву та болгарський перець наріжте відносно великими шматочками.
7
Крок 7
8 хвилин
Помідори очистіть від шкірки та наріжте шматочками.
8
Крок 8
8 хвилин
У бульйон додайте очищену цілу картоплю і варіть 15 хвилин.
9
Крок 9
8 хвилин
Потім додайте болгарський перець, варіть 10 хвилин.
10
Крок 10
8 хвилин
Додати моркву.
11
Крок 11
8 хвилин
І помідори. Варіть ще 10 хвилин.
12
Крок 12
8 хвилин
Додати перець чилі.
13
Крок 13
8 хвилин
Всипте всі спеції, додайте гілочку розмарину та базиліку.
14
Крок 14
8 хвилин
Подрібніть зелень. Наріжте часник і стебло селери.
15
Крок 15
8 хвилин
Додайте в суп зелень, часник та селеру.
16
Крок 16
8 хвилин
Дайте супу залишити 1 хвилину і зніміть каструлю з вогню. Залишіть шурпу настоятися під кришкою 20 хвилин.
17
Крок 17
8 хвилин
Потім розлийте по тарілках та подавайте до столу.
18
Крок 18
8 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!