Скони — це британський класик, який у нас зі своєю яблучно-журавляною начинкою стає чимось спів-українським. Таке печиво береш в дорогу, до кави на роботу або складаєш на блюдо, коли прийдуть гості в…
Загальний час
50 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Яблука очистити від шкірки, натерти на середній тертці, зайвий сік злити.
Змішати у мисці всі сухі інгредієнти тіста: борошно, сіль, цукор, розпушувач, корицю, імбир, ванільний цукор.
Додати в борошняну суміш холодне вершкове масло (натерти на великій тертці) і розтерти руками в крихту.
Додати яблука та яйце. Перемішати до однорідності. Вимішувати тісто руками не потрібно – як тільки борошно втрутили, тісто готове. Тісто виходить дуже м'яким та липким. Не намагайтеся зробити його дуже густим, тому готові скони будуть жорсткими. Чим м'якше тісто, тим м'якше будуть скони.
У готове тісто додати в'ялену журавлину і ще раз все добре перемішати.
Перекласти тісто на присипану борошном поверхню, зверху тісто теж присипати борошном. За допомогою рук розім'яти тісто у коло завтовшки 2 см, розділити на 8 трикутників.
Перекласти трикутники на лист, застелений пергаментним папером. Змастити молоком. Випікати яблучні скони в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 25-30 хвилин, до золотистого кольору.
За бажання прикрасити скони цукровою глазур'ю (для її приготування цукрову пудру розвести молоком до консистенції крему). Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
