Скумбрія в гарячому маринаді — це один з тих рецептів, який рятує, коли потрібна смачна страва за двадцять хвилин, а гостей вже чути на сходах. Підходить тим, хто любить рибу з виразним смаком і не б…
Загальний час
15 год 20 хв
Порцій
4 порції
Калорії
на 1 з 4 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готуємо продукти.
Скумбрію очищаємо від нутрощів і відрізаємо голови. Ретельно промиваємо рибу всередині та зовні. Нарізаємо рибу шматочками завтовшки 2-3 см.
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
Гриби промиваємо, нарізаємо четвертинками чи навпіл.
У сотейник наливаємо 750 мл води, вливаємо олію, всипаємо сіль і цукор, додаємо лаврові листочки та два види перцю горошком. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Вливаємо оцет.
Поки маринад закипає, у каструлю викладаємо половину цибулі.
Зверху викладаємо шматочки риби.
Потім додаємо гриби.
Повторюємо шар цибулі.
Заливаємо маринадом, що кипить, і ставимо каструлю на нагрівання. Варимо вміст 3 хвилини.
Знімаємо каструлю з вогню та накриваємо кришкою. Остуджуємо при кімнатній температурі. Потім відправляємо у холодильник на 12 годин.
Скумбрія у гарячому маринаді, з грибами, готова. Викладаємо мариновану скумбрію на тарілку разом з грибами та цибулею, прикрашаємо часточками лимона та подрібненою зеленню.
Смачного!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
