Інгредієнти
4 порції
Рибні страви
Скумбрія в гарячому маринаді, з грибами та цибулею
Золотава скумбрія в ароматному гарячому маринаді — справжня морська делікатес, що розтане в роті! Нежна рибка гармонійно поєднується з ніжними грибами та прозорим карамелізованим цибулею, створюючи б…
Загальний час
15 год 20 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
549ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
47г
33г
13г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
71 хвилин
Готуємо продукти.
2
Крок 2
71 хвилин
Скумбрію очищаємо від нутрощів і відрізаємо голови. Ретельно промиваємо рибу всередині та зовні. Нарізаємо рибу шматочками завтовшки 2-3 см.
3
Крок 3
71 хвилин
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
4
Крок 4
71 хвилин
Гриби промиваємо, нарізаємо четвертинками чи навпіл.
5
Крок 5
71 хвилин
У сотейник наливаємо 750 мл води, вливаємо олію, всипаємо сіль і цукор, додаємо лаврові листочки та два види перцю горошком. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Вливаємо оцет.
6
Крок 6
71 хвилин
Поки маринад закипає, у каструлю викладаємо половину цибулі.
7
Крок 7
71 хвилин
Зверху викладаємо шматочки риби.
8
Крок 8
71 хвилин
Потім додаємо гриби.
9
Крок 9
71 хвилин
Повторюємо шар цибулі.
10
Крок 10
71 хвилин
Заливаємо маринадом, що кипить, і ставимо каструлю на нагрівання. Варимо вміст 3 хвилини.
11
Крок 11
71 хвилин
Знімаємо каструлю з вогню та накриваємо кришкою. Остуджуємо при кімнатній температурі. Потім відправляємо у холодильник на 12 годин.
12
Крок 12
71 хвилин
Скумбрія у гарячому маринаді, з грибами, готова. Викладаємо мариновану скумбрію на тарілку разом з грибами та цибулею, прикрашаємо часточками лимона та подрібненою зеленню.
13
Крок 13
71 хвилин
Смачного!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!