Скумбрія, запечена у фользі в духовці з лимоном.

: Як зробити скумбрію запечену у фользі в духовці з лимоном? Підготуйте продукти. Риба у мене не тривожна, спеції я взяла спеціальні "для риби".

: Насамперед треба випатрати скумбрію Для цього її розріжте по черевці від голови до хвоста і видаліть начинки. Чорну плівку, яка покриває черевце всередині, також краще видалити. Я збираюся запікати рибу з головою. Якщо хочете, її можна і відрізати.

: Для запікання скумбрії в духовці добре підійде глибоке деко. Його треба вислати фольгою. Змастіть фольгу олією.

: Покладіть наші рибки Посоліть, приправте з обох боків і всередині черевця.

: Лимон наріжте великими кружальцями і покладіть зверху риби.

: Накрийте другим шматком фольги і загорніть кінці всередину, щоб нижня фольга була добре закручена. Тоді у вас нічого не витікає назовні. Поставте лист з рибою в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Запікайте 20 хвилин.

: Після 20 хвилин дістаньте лист і акуратно приберіть верхній шар фольги. Обережно! Всередині гаряча пара! Чи не обпікніться! Залиште вже відкриту рибу ще хвилин на десять у духовці, щоб вона підрум'янилася. Я ввімкнула режим конвекції. Готову рибу доставте та подавайте, трохи охолодивши.