Солодкий гарбуз запечений у духовці шматочками з медом

: Як запекти солодкий гарбуз, запечений у духовці шматочками з медом? Підготуйте продукти. Найсмачніше за цим рецептом вийде гарбуз солодких сортів. Але й звичайну можна готувати сміливо, бо при запіканні використовуватиметься мед. Єдине зауваження, збільште тоді трохи його кількість. Мед завжди використовуйте натуральний - він і смачніший, і корисніший. Класти чи ні корицю – справа смаку, я її дуже люблю, тож використовую.

: Гарбуз добре помийте, як слід втративши шкірку щіткою під теплою водою - запікати ми будемо з нею, тому це важливо. Розріжте її навпіл і видаліть кісточки. Найзручніше це зробити за допомогою ложки. Потім наріжте гарбуз на порційні шматочки. Яку товщину робити шматки? Тут теж справа смаку - ми любимо великі шматки, ви можете нарізати гарбуз кубиками. І в тому, і в іншому випадку рецепт вийде, зміниться лише час запікання.

: Шкірку у гарбуза можна не зрізати - вона не дасть шматочкам розповзтись При нарізанні кубиками шкіру краще зрізати. А ось внутрішню частину гарбуза обов'язково зріжте разом із залишками від насіння. Зрізайте її до жорсткої частини.

: Візьміть сковороду або жароміцну форму. Вистеліть її пергаментом. Щоб він не сповзав, заздалегідь пам'ятайте його руками. Укладіть гарбуз, намагаючись, щоб шматочки лягли в один шар. Так вони краще та швидше пропікуться. За допомогою кулінарної кисті змастіть кожен шматочок медом. Для цього мед потрібний рідкий. Якщо у вас густий мед, розтопіть його на водяній бані.

: Посипте гарбуз меленою корицею Також можна використовувати й інші спеції - ваніль, мускатний горіх, гвоздику, кардамон.

: Запікайте гарбуз у духовці, попередньо розігрітій до 190°С близько 40 хвилин. Якщо ви нарізали гарбуз кубиками, час запікання можна зменшити. Дивіться за станом гарбуза – м'якоть має вільно протикатися ножем. Готовий гарбуз можна подавати як у теплому, так і холодному вигляді.

Дивитись відео приготування