Інгредієнти
12 порцій
Закуски
Вершкова карамель
Делікатна та тануча карамель зі вершками — це справжній рай для любителів солодких спокус! Золотисто-янтарна маса з ніжним вершковим смаком та легкою солодкістю розтає в ротику, залишаючи приємне від…
Загальний час
30 хв
Складність
-
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
210ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
1г
12г
26г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
4 хвилин
Підготувати продукти для вершкової карамелі.
2
Крок 2
4 хвилин
Як приготувати вершкову карамель: Для приготування домашньої карамелі потрібно насипати в каструлю (суміш при закипанні збільшиться в об'ємі) триста грамів цукрового піску.
3
Крок 3
4 хвилин
Налити чотириста мілілітрів вершків, жирність не має значення.
4
Крок 4
4 хвилин
Каструлю з вершками поставити на плиту і заважати, доки молочна суміш не закипить.
5
Крок 5
4 хвилин
Коли суміш закипить, додати до неї двісті грамів кондитерської глюкози (купити її можна у спеціалізованому магазині чи інтернеті).
6
Крок 6
4 хвилин
Уварювати, перемішуючи, поки температура маси не досягне 110 ° С і зняти з плити.
7
Крок 7
4 хвилин
Додати трошки солі та столову ложку вершкового масла, добре перемішати і дати охолонути. Домашня карамель готова.
8
Крок 8
4 хвилин
Готову молочну карамель використовуємо для приготування цукерок, батончиків та інших кондитерських виробів, а можна викласти на лист, нарізати на шматочки та подати до чаю чи кави. Домашню карамель можна зберігати у холодильнику. За потреби її можна підігріти.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!